營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：這道豉汁南瓜蒸排骨是一道十分適合全家老少食用的清蒸菜系，做法也很簡(jiǎn)單，用南瓜墊在排骨下方，清蒸后，排骨的鮮汁將會(huì)浸透下面的南瓜，而南瓜特有的鮮甜也會(huì)為排骨增添鮮味，再搭配上開(kāi)胃的豆豉，健脾開(kāi)胃又具有平衡血壓，美容養(yǎng)顏的效果；同樣，這道翡翠桃仁也是超級(jí)健康的涼拌菜，核桃仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮澤，西芹具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效；春季養(yǎng)生可以試試這道豬橫脷燉淮山，豬橫脷具有很好的去肝火的效果，最適合春季煲湯食用；寶寶餐西紅柿雞蛋蝦仁簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)十分均衡，味道酸甜可口，健脾開(kāi)胃。
豉汁南瓜蒸排骨的做法如下：
功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒
原料：肉排；南瓜；
調(diào)料：蒜；豆豉；生抽；鹽；糖；生粉；雞精；
【主菜】:豉汁南瓜蒸排骨
步驟與做法：
1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會(huì)兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤(pán)底。
3、將排骨置于南瓜上面擺好，水開(kāi)后入鍋蒸20分鐘即可。
