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痛風(fēng)患者注意,這些食物最好別再碰,否則會(huì)加重病情

有哪些事情能讓“猛男落淚”?痛風(fēng)就是一件,痛風(fēng)痛起來(lái)可不是咬咬牙就能熬過(guò)去,真是要人命,但痛風(fēng)又并不是好治療的疾病,光靠日常飲食的控制可能并不能起到立竿見影的效果,一般來(lái)說(shuō)都需要搭配藥物來(lái)共同干預(yù)。


這其中的原因和我們體內(nèi)的“嘌呤”有關(guān),嘌呤代謝的最終產(chǎn)物就是尿酸,如果體內(nèi)的嘌呤含量高,最終合成的尿酸也較多,若身體對(duì)尿酸的排泄能力又不強(qiáng),很可能就會(huì)誘發(fā)高尿酸血癥,高尿酸持續(xù)得不到控制,尿酸在關(guān)節(jié)處形成結(jié)晶、尿酸石,刺痛關(guān)節(jié)和骨骼,這就產(chǎn)生了痛風(fēng)。


但我們體內(nèi)的嘌呤并非完全從食物中獲取的部分,它分為“內(nèi)源性嘌呤”和“外源性嘌呤”,外源性嘌呤從食物中獲得,它們僅占總嘌呤的20~30%。而內(nèi)源性嘌呤由我們自身合成,主要由肝臟分泌,占總嘌呤的70~80%。

但這部分我們卻無(wú)法主動(dòng)控制,所以即便已經(jīng)很注意飲食了,有很多痛風(fēng)患者依然得不到很好的改善效果,通常我們需要搭配藥物來(lái)聯(lián)合改善內(nèi)源性嘌呤。藥物不能亂吃或多吃,在醫(yī)生的囑咐下合理服藥,否則可能會(huì)適得其反,還可能加重急性痛風(fēng)。

痛風(fēng)患者都明白,自己應(yīng)該不吃或少吃高嘌呤的食物,但若平時(shí)我們的尿酸值控制較好,未曾誘發(fā)急性痛風(fēng)的情況下,其實(shí)不用在飲食在太過(guò)拘束,即便是高嘌呤少吃幾口也并非絕對(duì)不可,要知道外源性的嘌呤其實(shí)對(duì)總嘌呤的影響很小,我們攝入少量外源性嘌呤減少來(lái)源,其實(shí)對(duì)總嘌呤影響很微弱,只是不要大吃特吃,往往這少量的20~30%很可能成為誘發(fā)痛風(fēng)的導(dǎo)火索。


痛風(fēng)患者最好不要吃哪些食物?

痛風(fēng)患者可以正常食用的食物:谷物類、面食、果蔬、蛋奶、堅(jiān)果類、油脂類、瘦肉。

需要盡量少吃的食物:肥肉、五花肉、熏烤類、加工類肉類,大豆、菌菇、干貨干豆類。

最好不吃的食物:高嘌呤魚蝦蟹類、動(dòng)物內(nèi)臟。

在急性痛風(fēng)或者血尿酸控制不太好的情況下,最好不吃肥肉、五花肉、加工類肉制品、大豆、干豆、菌菇類、動(dòng)物內(nèi)臟和海產(chǎn)品,如果控制的情況還不錯(cuò),這些食物可少量食用。很多痛風(fēng)或高尿酸患者堅(jiān)決不吃魚類,其實(shí)海鮮類食物中有嘌呤含量不算高的,例如海蜇皮和海參,它們反倒還屬于較低嘌呤的食物,可適量食用。

部分魚類的嘌呤低于100mg/100g,如桂魚、金槍魚、鮭魚、鱸魚、鱔魚,這些魚類也可適量食用,像鱈魚、旗魚嘌呤低于110mg/100g,也可少量食用,不過(guò)嘌呤過(guò)高的魚類,高出130mg/100g最好就別吃,如刀魚、鯽魚、鯉魚、黑鱔魚、魚子、沙丁魚、秋刀魚、白帶魚、生蠔、蛙魚、魷魚、鰱魚等。


對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)最好是戒酒,酒精的攝入可降低體內(nèi)尿酸的代謝,同樣還可增加合成嘌呤的底物,是妥妥升高血尿酸的習(xí)慣。另外,高尿酸或痛風(fēng)患者還應(yīng)當(dāng)注意減少高糖食物的攝入,果糖的過(guò)量攝入可能增加合成嘌呤的底物,也可抑制尿酸排泄,1分子蔗糖還可分解為1分子葡萄糖和1分鐘果糖。

所以糖分?jǐn)z入的過(guò)量也可能引起血尿酸升高,蛋糕、糖果、巧克力、甜飲料類的食物大家也都知道少吃,不過(guò)一些容易被忽略的食物,如水果、蜂蜜、果汁飲料,它們都是含果糖較高的食物,也不能過(guò)多食用。日常還應(yīng)該注意少喝肉湯,肉湯中融入了較多脂肪、膽固醇、核苷等成分,同樣可增加合成嘌呤的底物,對(duì)血尿酸有所影響。
作者:只有營(yíng)養(yǎng)師知道
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