杭州自古就是一座大古都,歷史文化悠久,經(jīng)數(shù)千年的逐漸演變,有了杭州獨有的工藝制作,眾多的各類家庭作坊,特別在南宋定都杭州后,都城就商業(yè)繁華,商鋪林立、生意興隆,經(jīng)過數(shù)年來的優(yōu)勝劣汰、興衰交替后,有些商鋪經(jīng)營有方,歷久不衰便成為了杭州老字號,成為了那個年代商業(yè)興隆的標志,最具代表性的就要數(shù)南宋時期便聞名杭州的五杭老字號,即杭線、杭粉、杭煙、杭剪、杭扇,那可謂是盛極一時,名聲遠揚。
『五杭之杭線』
張允升百貨商店
原名張允升線帽百貨店，是杭城最早開設(shè)的百貨商店，清乾隆年間設(shè)于清河坊四拐角，已有200多年歷史；店主孫仲舒，紹興人；商店自制絲線，選料講究，都為手工操作，所設(shè)的帽子以未制男式西瓜帽，女式烏絨帽，滿頭套而聞名于市；還和上海廠商聯(lián)合，經(jīng)銷無敵牌牙粉、牙膏、蝶霜和花露水和福桃牌木紗團、天津羝羊牌毛線，作為浙江省總經(jīng)理；為招攬顧客，商店每年還會舉行一、二次減價展銷，抗戰(zhàn)勝利后，已成為當時第一大百貨商店。解放后，隨著時代的變遷，經(jīng)營商品改變以日用百貨為主。
張允升線帽百貨店的美女月份牌
20年代街頭戴各式帽子的人
◆左為民國張允升廣告
◆右為百貨店飛仙商標廣告
『五杭之杭粉』
孔鳳春香粉號
是中國歷史上記載的第一家化妝品企業(yè)，創(chuàng)建與清同治元年1862年，位于清河坊四拐角的西南角，為蕭山人孔家三兄弟所開原名為孔記香粉店，在河坊街經(jīng)營婦女美容、鵝蛋粉、 刨花兒等化妝品生意，刨花兒是舊時婦女梳頭、演戲用來做造型的必需品；孔鳳春的店名為孔傳洪夢見鳳凰而改的。經(jīng)多年苦心經(jīng)營，開發(fā)新產(chǎn)品、對產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴格，“鵝蛋粉”在清代已是皇家貢品，慈禧專用；民國時期在同行中可謂是首屈一指了，這也是它的黃金時代；自抗戰(zhàn)后開始衰退，1956年公私合營，成立了孔鳳春化妝品廠；58年被并入東南化工廠，80年后重建孔鳳春化妝品廠。
上個世紀很流行的生發(fā)香油
『五杭之杭煙』
鼻祖宓大昌煙店
原名宓世昌煙，位于位于清河坊四拐角東南角，由浙江慈溪宓家埭人宓寶城于清嘉慶年間在杭州開設(shè)，創(chuàng)立之初，僅一間店面、十幾名員工，專門經(jīng)營旱煙絲；清同治八年1869年，宓世昌煙莊更名為宓大昌煙店，為杭煙名牌；宓寶城去世后，店鋪由其長子宓莊曉繼承；宓大昌在經(jīng)營旱煙絲的同時也銷售各地的皮絲、水煙、潮煙，鼻煙等，幾乎每天都門庭若市，客戶近悅遠來；解放后煙店每況愈下，旱煙被卷煙所替代，百年老店也徒留虛名，成為歷史名詞了。
宓大昌元奇煙絲廣告
『五杭之杭剪』
張小泉剪刀廠
快似風走潤如油，鋼鐵分明品種稠，
裁剪江山成錦繡，杭州何止如并州。
已有300多年歷史，明末清初就已出名；張小泉的父親自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學藝，后在黟縣城邊，開了個張大隆剪刀鋪，前店后家。 清兵入關(guān)時他父子倆逃到杭州，在吳山腳下的大井巷內(nèi)，開設(shè)了“張大隆”剪刀作坊，張小泉子承父業(yè)后，選用聞名的“龍泉”鋼為原料，制成的剪刀，鑲鋼均勻，磨工精細，刀口鋒利，開閉自如，因而名噪一時，乾隆年間作為宮用之剪而名聲遠洋。
1919年大井巷剛開張的張小泉店鋪
大井巷57、59號張小泉剪刀店舊址現(xiàn)已拆除
張小泉制作工藝過程
『五杭之杭扇』
王星記扇莊
王星記扇莊始創(chuàng)1869年，店主王星齋，故名王星齋扇莊；祖籍紹興，世居杭州，制扇工藝為家傳；1875年在杭州開設(shè)王星齋扇莊，夫妻自設(shè)作坊制扇，王星齋夫婦制成的高級黑紙扇，常作為杭州特產(chǎn)進貢朝廷，深為宮廷貴族與文人墨客喜愛，故黑紙扇又有“貢扇”之稱。1893年王星齋在上海城隍廟開了扇子店，京津一帶的客人都前來訂貨；1901年，王星齋在北京楊梅竹斜街開設(shè)了王星齋扇莊；因此杭州的制扇作坊也擴大規(guī)模，遷至祖廟巷，家庭制扇作坊儼然成為中型的制扇工場了，同時王星記品牌由此創(chuàng)立；成為杭城扇業(yè)三大名莊之一；宣統(tǒng)元年1909年，王星齋病故，其子王子清繼承父業(yè)。
制扇過程
王星記扇子出口、內(nèi)銷廣告
老字號不僅僅是一個商業(yè)符號,它們還是一部傳統(tǒng)文化歷史的真實寫照;體現(xiàn)了上百年獨特的商業(yè)文化和商業(yè)理念,為一座城市積累了深厚的文化底蘊,是重要的組成部分,同時也是我們民族的驕傲。
