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雞肉炒飯

主料：面條/橄欖油/熟雞肉/蘿卜/竹筍/豆芽/蔥/紅燒醬油/麻油

熱鍋加油，加胡蘿卜、竹筍、豆芽、蔥白翻炒一分鐘；

加入醬油，香油，雞肉，蔥綠翻炒三十秒；

番茄醬炒意面

主料：2匙橄欖油/2匙黃油/1個洋蔥/4瓣大蒜/番茄醬或大蒜醬/鹽/胡椒/濃奶油/碎奶酪/新鮮羅勒切碎/意大利細(xì)面條

做法：根據(jù)包裝說明煮熟面條，留一杯面湯備用；

中火熱油，加洋蔥和大蒜爆炒一分鐘左右；

倒入番茄醬，鹽，胡椒和糖調(diào)味，小火燉煮，偶爾攪拌；如果喜歡吃辣，可以加入碎紅辣椒；

煮好的番茄醬關(guān)火加入奶油；

拌勻后加入碎奶酪；

牛腩菜花炒面

做法：在碗里混合攪拌醬油，耗油，酒，白糖，淀粉，香油，牛肉，拌勻腌制20分鐘；

開水煮熟面條，控水；

熱鍋燒熱植物油，猛火煸炒蒜末，加入腌制好的牛肉，裝盤備用；

熱油加入菜花煸炒，加點雞湯煮熟，備用；

熱鍋加油燒熱，加入剩余的醬油，耗油，米酒煮沸，加入面條翻炒；

加入炒好的牛肉和西蘭花翻炒，最后加入胡椒調(diào)味即成。

芝麻拌面

主料：細(xì)面條，煮熟，控干水/醬油/糖/大蒜末/米醋/芝麻油/辣椒油/菜籽油/大蔥

做法：根據(jù)自己的口味，拌勻除面條和蔥以外的所有調(diào)料；

將拌均的調(diào)料倒入倒入面條，拌勻，撒上蔥花，即成。

廣東醬油炒面

主料：豆芽/香蔥/生抽/老抽/麻油/鹽/糖/紹興酒/白胡椒粉/雞蛋面/油

做法：混合醬油，香油，鹽，糖，料酒，白胡椒粉，拌勻備用；香蔥切絲；

面條煮熟瀝干；

炒鍋燒熱，加油，放入面條炒勻，主要是為了防止面條粘黏；

熱鍋加油，放入蔥絲爆炒；

加入面條，和拌好的醬油混合物，不斷翻炒至面條金黃色；

加入豆芽繼續(xù)翻炒到透明；如果喜歡吃辣，可以加入蒜蓉辣椒醬；

這道炒面的關(guān)鍵在于猛火翻炒。