醋是我們再熟悉不過的調(diào)料，很多女孩不管吃什么食物都會(huì)添加食醋，另外一些人還會(huì)選擇喝果醋來養(yǎng)生。最近網(wǎng)上的一則新聞還提到大爺花光積蓄購買帶來的保健品居然都是以醋為原料制成的，雖然這位大爺損失了很多金錢，但是醋能養(yǎng)生的這件事卻是大家認(rèn)可的。
醋既然能夠養(yǎng)生保健，那么在其中加入一些其他食材是不是養(yǎng)生效果更好呢?下面，我們就要一同來了解在醋里面加入哪些食物能夠更好的保健身體。
9種食物加醋
1.醋泡黑豆
黑豆屬于一種養(yǎng)生谷物，在民間有“想長壽，常吃黑豆”這樣的說法，并且黑豆還和瓊珍靈芝、鐵皮石斛并稱為養(yǎng)生三寶。
醋泡黑豆是中醫(yī)里面一種治療腎虛驗(yàn)方，經(jīng)常食用具有減肥、補(bǔ)腎、美容、烏發(fā)等作用。而同時(shí)黑豆中含有的膳食纖維還能夠改善便秘，含有的大豆異黃酮還具有降血壓和降血脂的作用。
另外，之所以采用醋泡黑豆是為了人體更好的吸收黑豆中的花青素，花青素屬于一種抗氧化物質(zhì)，其一般在pH值小于7的環(huán)境下才能更好的發(fā)揮作用。
2.醋泡白術(shù)
白術(shù)作為一味中藥材，具有健脾益氣、燥濕利水和止汗的作用。而外用白術(shù)可以美白、祛斑，延緩衰老。在《藥性論》中就提到了白術(shù)“主面光悅，駐顏祛斑?！敝钠甙鬃用婺ぶ幸埠邪仔g(shù)。
去白術(shù)粉加入少量醋、蜂蜜調(diào)勻之后涂抹在面部可以治療雀斑和黑斑。
3.醋泡五味子
醋泡五味子的中醫(yī)名為醋五味子，其采用干凈的五味子加入醋之后，蒸制而成。
醋五味子性味酸、甘，溫，入心、肺、腎三經(jīng)。具有益氣生津、補(bǔ)腎寧心等作用，一般可以用來治療長期咳嗽、尿頻、自汗盜汗、心悸失眠等問題。
4.泡苦參解
苦參的主要功效是清熱燥濕、殺蟲和利尿，而外用時(shí)主要對皮膚濕疹、瘙癢等具有很好的作用。
采用苦參片和白醋浸泡數(shù)天，可以在洗澡水中加入適量，或者直接涂抹在身體瘙癢部位，具有很好的治療和止癢作用。另外，醋屬于弱酸性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，對于皮膚健康也具有一定的作用。
5.醋泡洋蔥
洋蔥即可以生吃也可以簡單的炒制，這里的醋泡洋蔥，首先將洋蔥洗凈切絲，放在微波爐中加熱2-3分鐘，然后加入適量食醋攪拌即可食用，也可以在冰箱中存放一夜之后再食用。
洋蔥里含有兩種特殊物質(zhì)，其一是槲皮素，其二是前列腺素A，經(jīng)常食用醋泡洋蔥可以防癌、防感冒、降三高和減肥。
6.醋泡姜
利用新鮮的生姜切成薄片，加入陳醋讓醋滿過生姜，最后放在冰箱中冷藏。古人講早吃姜，勝吃參湯。并非晚上不能吃，而是晚上吃容易引起上火現(xiàn)象。
生姜具有健胃溫中、散寒發(fā)汗和止吐的作用，適合風(fēng)寒引起的頭痛、咳嗽和頭痛等現(xiàn)象。另外，生姜中還含有抑制癌細(xì)胞活性的物質(zhì)。
7.醋泡葡萄干
葡萄具有諸多養(yǎng)生功效，其中含有的多種抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老、防癌、降血脂等作用。而醋和葡萄干一同浸泡，其中的花青素和多種抗氧化物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，可以更好的被人體吸收。
這里的使用的醋可以是陳醋、米醋，還可以選擇果醋，果醋不僅口感好，更容易被接受。果醋本身也具有一定的養(yǎng)生功效。
8.醋泡大蒜
在每年新蒜上市的季節(jié)，取新鮮的大蒜除去外衣，和醋、糖一同浸泡50天左右即可食用。醋一方面改變了大蒜辛辣燥熱的性味，另一方面降低了醋對胃腸道的刺激。
每天適量吃大蒜可以預(yù)防感冒，同時(shí)其經(jīng)過氧化產(chǎn)生的大蒜素具有抗菌、抗癌等養(yǎng)生作用。
9.醋泡花生
醋泡花生是再健康不過的搭配，醋可以促進(jìn)消化、增加食欲，而花生具有“長壽果”的稱呼，其在人體的消化吸收率高達(dá)90%。具有抗衰老、止血、降低膽固醇、促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防腫瘤的作用。
所以，醋泡花生也是不可多得的健康美食。
結(jié)語:上文我們簡單的給大家介紹了9種可以和醋一同浸泡的食物或藥材，這些物質(zhì)加入醋之后功效和性味可能發(fā)生改變，同時(shí)還提高了養(yǎng)生作用。其實(shí)在日常生活中很多食物都可以添加一些醋，如炒土豆絲時(shí)加入醋可以去除龍葵堿，提高土豆口感?？戳松衔倪@些，在生活中你也可以多吃醋。
