近日，有說法稱對于剛做了手術(shù)的骨折病人來說，手術(shù)后早期喝骨頭湯反而會推遲骨頭愈合，影響康復(fù)進度。
央視網(wǎng)特稿（記者 張志超）“以形補形”的說法在中國流傳已久，很多人到醫(yī)院探望骨折的病人，都會帶去一碗老火骨頭湯，希望患者喝完之后對骨傷的康復(fù)有所幫助。
然而，骨科醫(yī)生認(rèn)為，對于剛做了手術(shù)的骨折病人來說，手術(shù)后早期喝骨頭湯反而會推遲骨頭愈合，影響康復(fù)進度。
那么，骨折后喝骨頭湯沒有效果，是真的嗎？
骨折后喝骨頭湯成普遍“常識”
記者在多家醫(yī)院的骨科門診采訪發(fā)現(xiàn)，幾乎所有候診的患者都認(rèn)為骨頭受傷之后喝骨頭湯會對康復(fù)有幫助，因為“喝骨頭湯能夠補鈣”。
“來，喝一碗骨頭湯，剛剛做完手術(shù)，補補鈣吧?！鼻耙惶觳抛鐾晖裙墙玉g手術(shù)的小陳，剛有力氣從床上坐起來，就接過了媽媽遞來的骨頭湯，咕嚕咕嚕地喝完。“手術(shù)昨天就做完了，所以今天煲骨頭湯來給兒子補一下，希望對康復(fù)有幫助。”陳太太告訴記者。
記者在多家醫(yī)院的骨科門診采訪發(fā)現(xiàn)，幾乎所有候診的患者都認(rèn)為骨頭受傷之后喝骨頭湯會對康復(fù)有幫助，因為“喝骨頭湯能夠補鈣”。
醫(yī)生：骨折后喝骨頭湯反而會推遲骨頭愈合
廣東省第二人民醫(yī)院骨科的主任醫(yī)師齊勇告訴記者，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，骨折病人多食肉骨頭湯，不但不能促進骨折早期愈合，反而有可能會使愈合推遲。
記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有受訪者都認(rèn)為，骨折或者骨頭受傷之后，喝骨頭湯對康復(fù)有幫助。不過，廣東省第二人民醫(yī)院骨科的主任醫(yī)師齊勇告訴記者，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，骨折病人多食肉骨頭湯，不但不能促進骨折早期愈合，反而有可能會使愈合推遲。
“很多市民都認(rèn)為，骨折病人應(yīng)該大量補鈣，但事實并非如此。骨折后，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質(zhì)，而且骨折部位很容易導(dǎo)致全身或局部骨骼廢用性脫鈣，這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內(nèi)，使血鈣的含量增高，有引起血鈣增高的潛在危險?！饼R勇說。
齊勇告訴記者，骨頭再生主要依靠骨膜、骨髓，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下才能更好地發(fā)揮作用?！拔覀兤匠ｌ覝玫娜夤穷^的成分主要是磷和鈣，骨折后如果攝入大量的磷和鈣，就會使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，使骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)與無機質(zhì)的比例失調(diào)，阻礙骨折的早期愈合；另外，骨頭湯所含鈣質(zhì)多為不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達不到補鈣作用?！?/p>
專家：骨折后營養(yǎng)補充要講究
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管曾青山在接受媒體采訪時表示，對于接受骨折手術(shù)后的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節(jié)制，千萬不可因腸胃功能漸復(fù)而暴飲暴食。
“接受骨折手術(shù)后的病人，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，影響創(chuàng)傷的修復(fù)。因此，要使骨折病人的機體組織從損傷到愈合，一定要根據(jù)骨傷的不同時期，合理飲食，才能達到加速骨折愈合的目的?！睆V州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管曾青山在接受媒體采訪時表示，對于接受骨折手術(shù)后的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節(jié)制，千萬不可因腸胃功能漸復(fù)而暴飲暴食。“首先要增強病人的食欲，其次要注意影響均衡，不但要補充各種微量元素，還要提供足夠的維生素。”曾青山說。
對于骨折病人的飲食，齊勇也有自己的看法。齊勇說，患者在受傷后的1-2周內(nèi)，建議患者要多吃高維生素、高鐵的食物，同時要多吃清淡可口、易消化、富含膠原纖維、促進腸蠕動、有利于排便的食物；在骨折后2-4周內(nèi)，患者可以使用牛奶、雞蛋、牛肉等食物；骨折發(fā)生后一個月，飲食基本上就可以康復(fù)正常了。
骨折后喝骨頭湯沒有效果是真的。專家認(rèn)為，骨頭湯中所含鈣多為不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達不到補鈣的效果。因此，要使骨折病人的機體組織從損傷到愈合，一定要根據(jù)骨傷的不同時期，合理飲食，才能達到加速骨折愈合的目的。
