山東最出名的3道菜，每道菜都是山東人的心頭愛，有你愛吃的嗎？大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

俺們山東的魯菜，是八大菜系之首，美食文化非常的出名，但是你們知道嗎，俺們山東最出名的3道菜是什么嗎，

但你們知道俺們山東最出名，最愛吃的3道菜是什么吧，這3道菜啊，每道菜都是俺們山東人的心頭愛，接下來我就把這3道菜是啥，以及詳細(xì)的做法分享給你，看看有你愛吃的嗎？

一、大蔥炒豆腐。

俺們山東最出名的3道菜，這第一道菜就是大蔥炒豆腐了，大家都知道，俺們山東的大蔥和豆腐，非常的有名氣，他倆搭配，來炒一炒，下飯美味又好吃，接下來就把做法分享給你。

準(zhǔn)備新鮮的薄豆腐，切成菱形片，大蔥撕掉外皮，斜刀切成段，把鍋燒熱來點(diǎn)油，把豆腐下鍋，中小火兩面各煎二分鐘，煎至金黃后盛出來，

鍋留底油，把大蔥段下鍋，大火翻炒兩下，然后把豆腐下鍋，放少許的生抽，放點(diǎn)鹽，雞精，味精調(diào)味，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤吃了，蔥香濃郁，豆腐鮮香，可以試著做一做。

二、糖醋鯉魚。

俺們山東最出名的3道菜，相信這道糖醋鯉魚，外地的朋友都聽說過吧，口感酥脆，造型美觀，接下來把做法分享給你。

把鯉魚清洗干凈，處理干凈表面，改上牡丹花刀，然后撒點(diǎn)鹽，放點(diǎn)蔥姜絲，腌制五分鐘備用，接著盆里放上兩勺玉米淀粉，一勺面粉，半勺食用油，再加入適量的清水，攪勻至拉絲狀，

然后把鯉魚挑去蔥姜，裹勻面糊，鍋里多來點(diǎn)油，油溫升至六成熱，把鯉魚下鍋，中火炸上12分鐘，炸至金黃酥脆后撈出來，

鍋留底油，放點(diǎn)蒜末炒香之后，放番茄醬，白醋，白糖，清水各一勺，熬至粘稠后，把它澆在鯉魚上，好吃的糖醋鯉魚就做好了，這可是我們山東人的心頭愛，你愛吃嗎？

三、尖椒炒大腸。

俺們山東最出名的三道菜，這最后一道就是尖椒炒大腸了，這可要比九轉(zhuǎn)大腸實(shí)惠的多，俺們山東人也非常愛吃，接下來把做法分享給你。

做這道菜，建議大家買熟大腸，把熟大腸切段之后備用，再切點(diǎn)尖椒塊，大蔥段，接下來開始上火制作，鍋里水開后，把大腸下鍋，焯水30秒后撈出來，

接著鍋留底油，蔥段尖椒下鍋，大火炒出香味之后，放上一勺蠔油，一勺生抽，來上半勺糖，一勺鹽，一勺雞精和味精，然后把大腸下鍋，大火翻炒一分鐘，出香味后，就可以出鍋裝盤吃了，下飯美味，有你愛吃的嗎？

總結(jié):

怎么樣？朋友們，看完文章，這次知道，俺們山東最出名的3道菜是啥了吧？個個美味好吃，都是俺們山東人的心頭愛，看看有你愛吃的嗎？我是大廚江一舟，咱們下期見。