陳皮，原名橘皮，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》上品“橘柚”項(xiàng)下，謂：“橘柚，味辛溫……一名橘皮?！?《本草綱目》將陳皮列為黃橘皮的別名，另列有青橘皮（即青皮），李時(shí)珍說(shuō)：“橘皮性溫，柑、柚皮性冷，不可不知?！闭f(shuō)明其性味不同，不可混用。主產(chǎn)于四川、浙江、福建、江西、湖南、廣東等地。
【適應(yīng)證】
（1）腹痛、腹脹：陳皮辛行溫通，有行氣止痛、健脾燥濕之功。對(duì)于寒濕阻礙中焦氣機(jī)之腹痛，脘腹脹悶不舒，舌苔膩者，可配伍蒼術(shù)、厚樸、砂仁、干姜等，共奏理氣燥濕之功，如平胃散；對(duì)于脾虛氣滯之腹痛喜按，不思飲食，食后腹脹者，可與黨參、白術(shù)、茯苓等益氣健脾之品同用，如異功散；如脾胃氣滯較甚，可酌加木香、枳殼等，增強(qiáng)其行氣止痛之功。
（2）嘔吐、腹瀉：陳皮善于行氣，調(diào)理中焦氣機(jī)，使升降有序。若胃失和降之反胃嘔吐，呃逆，常配伍生姜，以溫胃止嘔，如橘皮湯；如肝氣橫逆乘脾，腹痛泄瀉者，常配伍白術(shù)、白芍、防風(fēng)，以瀉肝補(bǔ)脾，如痛瀉藥方；如霍亂吐瀉，腳轉(zhuǎn)筋，可與藿香、木瓜等配伍，以化濕舒筋。
（3）咳嗽：陳皮為治痰之要藥，既可燥濕化痰，又可溫化寒痰，且辛能開(kāi)泄，而宣肺止咳。如濕痰咳嗽，可配伍半夏、茯苓等，共奏燥濕化痰之功，如二陳湯；如寒痰咳嗽，可配伍干姜、細(xì)辛、五味子，如苓甘五味姜辛湯；如脾虛失運(yùn)而痰濕犯肺，可配伍黨參、白術(shù)，如六君子湯。
（4）胸痹：陳皮辛行溫通，能行氣通痹止痛，用以治療胸痹，胸中短氣，配伍枳實(shí)、生姜等，如橘皮枳實(shí)生姜湯。
【陳皮的主要3大功效】
（1）治脾胃不調(diào)，冷氣暴折，客乘于中，脹滿不舒，脈弦遲。
（2）治元?dú)馓撊?，飲食不消，或臟腑不調(diào)，心下痞悶。
（3）治小兒脾疳泄瀉。
【使用注意】氣虛證、陰虛燥咳、吐血證，及內(nèi)有實(shí)熱、舌赤少津者慎用。
【臨證發(fā)揮】
陳皮味辛苦性溫，是理氣健脾、化痰肅肺之品。其性平和，燥而不烈，配補(bǔ)藥則補(bǔ)而不滯，配降藥則行而不破，且能隨配藥而補(bǔ)瀉升降。同白術(shù)相配能燥濕健脾，同生姜相配能化濕止嘔，同青皮相配能舒肝和胃，同木香相配能行氣止痛，同砂仁相配能開(kāi)胃進(jìn)食。前人常將本品配于補(bǔ)益劑中，有免除補(bǔ)而壅滯所產(chǎn)生的胸悶、中滿等弊?！夺t(yī)林纂要》指出陳皮“上則瀉肺邪，降逆氣；中則燥脾濕，和中氣；下則舒肝木，潤(rùn)腎命。主順氣、消痰、去郁”。
陳皮為治痰之要藥，臨床對(duì)于氣滯痰濕的虛實(shí)癥狀，均有較多應(yīng)用。實(shí)證如因痰濕咳嗽，常用二陳湯加減；對(duì)于舌苔厚膩、脾胃氣滯的腹脹、嘔吐、泄瀉等，平胃散效果較好；有外感寒濕，內(nèi)有氣滯者，可配伍藿香、蘇葉，如藿香正氣散。虛證氣滯者，脾虛健運(yùn)失常，常見(jiàn)腹痛喜按，不思飲食，便溏舌淡者，可與黨參、白術(shù)、茯苓同用，如益功散。此外，單用陳皮濃煎飲汁，可治食魚(yú)中毒，解酒毒等。
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