研究證明：早餐加入美國(guó)大杏仁能夠維持健康的胰島素水平
?。?009年12月，北京）早餐的必要性已經(jīng)被現(xiàn)代白領(lǐng)普遍了解，但晨間的匆忙，讓大多數(shù)人的早餐僅僅簡(jiǎn)化為充饑的食物而已，其實(shí)，早餐中攝入優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，不僅可以讓我們保持充沛的精力和愉悅的心情，更能幫助我們提升健康水平、抵御疾病的威脅。不久前，在曼谷舉行的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)大會(huì)上，兩項(xiàng)針對(duì)食用美國(guó)大杏仁對(duì)調(diào)節(jié)胰島素的影響所作的研究得以發(fā)布，就食用早餐，尤其是在早餐中加入美國(guó)大杏仁的重要性提出了新的觀點(diǎn)。研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國(guó)大杏仁能夠維持健康的胰島素水平1，后者既有助于維持健康的血糖水平，又有利于治療糖尿病中最常見(jiàn)的2型糖尿病。美國(guó)大杏仁還有助于維持飽腹感，幫助控制體重，因?yàn)槌匾彩腔继悄虿〉闹匾T因之一。不僅如此，大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素，將一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不僅讓早餐的營(yíng)養(yǎng)和樂(lè)趣升級(jí)，更讓你的健康水平全面提升！美國(guó)大杏仁也可以和你習(xí)慣的傳統(tǒng)早餐搭配，既讓早餐營(yíng)養(yǎng)更加全面，又可以搭配出絕妙的好滋味！比如整顆的大杏仁可以與豆?jié){、酸奶、水果一起食用，大杏仁片則適合加入湯面或者粥當(dāng)中。
如果你早上太過(guò)匆忙，沒(méi)時(shí)間準(zhǔn)備豐盛的早餐？不用擔(dān)心，美國(guó)大杏仁正是一個(gè)明智的解決辦法，它攜帶及食用都很方便，將一小盒大杏仁隨身攜帶，即使在上班路上或辦公室里，你也可以隨時(shí)隨地都為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
早餐添加大杏仁，更有助控制血糖
一日之計(jì)在于晨，健康的飲食也應(yīng)當(dāng)從早餐做起，尤其對(duì)于易患糖尿病人群或糖尿病患者，早餐尤其重要，因?yàn)樗軌蛱岣呷梭w全天的胰島素敏感度。
美國(guó)印第安納州普渡大學(xué)不久前做的一項(xiàng)研究就證明了早餐的巨大益處，他們以一組葡萄糖耐受不良人群也就是糖尿病易患人群作為研究對(duì)象，并在他們的早餐中加入了美國(guó)大杏仁，研究發(fā)現(xiàn)，他們的胰島素敏感度上升，血糖濃度下降，飽腹感增加，所有這些都有助于緩解葡萄糖耐受不良癥狀。
參與研究的普渡大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)系教授理查德•麥蒂斯Richard Mattes說(shuō)：“我們近期的研究成果表明，在早餐中加入美國(guó)大杏仁能夠幫助人們?cè)谝惶熘芯S持較低的血糖水平和較高的飽腹感。這也再次證明了經(jīng)常食用美國(guó)大杏仁不會(huì)使體重增加。”
在另一項(xiàng)研究中，兩組研究對(duì)象分別食用不同的試驗(yàn)餐，其中一組的試驗(yàn)餐中加入了美國(guó)大杏仁，而另一組則不食用美國(guó)大杏仁。研究顯示，食用美國(guó)大杏仁的小組成員具有更低的激素水平（GIP和GLP-1），而這種激素會(huì)刺激胰島素釋放。
英國(guó)倫敦國(guó)王學(xué)院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)部博士薩拉 •貝瑞Sarah Berry解釋道：“之前的研究表明，人體不會(huì)吸收美國(guó)大杏仁中的全部脂肪，我們的研究試圖了解這是否會(huì)影響刺激胰島素釋放的激素，及其潛在的保健作用。我們的研究成果暗示它的確具有穩(wěn)定血糖水平的作用，這對(duì)于糖尿病的預(yù)防和治療非常重要。”
健康生活方式，抵御糖尿病威脅
對(duì)許多白領(lǐng)女性來(lái)說(shuō)，糖尿病貌似離自己很遙遠(yuǎn)，尤其是那些沒(méi)有家族病史的人，更是容易掉以輕心。殊不知正是因?yàn)槲覀儧](méi)有對(duì)它引起足夠的重視，以及現(xiàn)代人的諸多不良生活習(xí)慣，使得糖尿病患病率逐年上升。今年10月國(guó)際糖尿病聯(lián)盟(IDF)發(fā)布的糖尿病流行病學(xué)最新數(shù)據(jù)顯示，目前全球糖尿病患者總數(shù)已經(jīng)達(dá)到2.85億，平均每10秒鐘就有兩個(gè)人被診斷為新發(fā)糖尿病。11月，在北京召開的2009糖尿病國(guó)際論壇上首次公布我國(guó)最新的大中城市糖尿病患病率調(diào)查結(jié)果，城市患病率已高達(dá)9.7%。
得了糖尿病，不僅身體受到損害，患心臟病、腎病的風(fēng)險(xiǎn)加大，還要承受巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而且，因?yàn)樘悄虿?duì)患者的飲食等生活細(xì)節(jié)有著近乎苛刻的要求，生活中的許多樂(lè)趣都將離我們遠(yuǎn)去。改善生活方式可以極大地預(yù)防慢性病的發(fā)生,比如戒煙、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、健康飲食和保持合理體重等，在早餐中加入一把美國(guó)大杏仁，為你的身體攝入更多優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，并幫助你控制體重，從而減輕血糖問(wèn)題的困擾，為了能夠更好地享受生活，我們何不從現(xiàn)在就開始改變呢？
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