“生”吃食物最營(yíng)養(yǎng)。
“蒸”會(huì)損失的營(yíng)養(yǎng)：損失100%酶、部分DHA以及部分維生素C和B。DHA：生吃三文魚，深海魚油、核桃、亞麻籽里頭。補(bǔ)腦補(bǔ)眼，潤(rùn)滑關(guān)節(jié)。
“炒”會(huì)損失的營(yíng)養(yǎng)：損失100%酶、部分維生素C和B以及部分DHA，產(chǎn)生自由基。
“烤”會(huì)損失的營(yíng)養(yǎng)：損失100%酶、20%維生素B（特別是硫胺素）部分維生素C和E，以及部分DHA，產(chǎn)生自由基。硫胺素就是沒(méi)有維生素B1。
“炸”會(huì)損失的營(yíng)養(yǎng)：損失100%酶、大部分維生素C、B和DHA，50%維生素E；蛋白被歪曲并損失70%，尤其是谷氨酸、賴氨酸和蛋氨酸；產(chǎn)生自由基。賴氨酸補(bǔ)腦，一般豆類肉類比較多。
有機(jī)食品如何吃才健康
1吃新鮮的，如果不能及時(shí)采購(gòu)可以冷凍儲(chǔ)藏（溫度在-18度）
2不要削皮或盡量少削皮，3蔬菜要盡量生吃。4選擇有機(jī)全麥類或谷類糧食5少放調(diào)料
6用檸檬水或橘子汁代替鹽7用天然礦泉水或RO反滲透過(guò)濾水烹調(diào)。
8最量用玻璃和陶瓷器皿。
飯前半小時(shí)喝水，飯后兩小時(shí)喝水，這兩個(gè)半小時(shí)胃酸變成強(qiáng)鹽酸，能很好的殺毒。
“果蔬”清洗要浸泡時(shí)間只要3-5分鐘，不能超過(guò)5分鐘。
看五官談養(yǎng)生：
| 五官 | 五臟 | 五情 | 五色 | 五味 |
| 目 | 肝 | 怒 | 青 | 酸 |
| 舌 | 心 | 喜 | 赤 | 苦 |
| 口 | 脾 | 思 | 黃 | 甘 |
| 鼻 | 肺 | 憂 | 白 | 辛 |
| 耳 | 腎 | 恐 | 黑 | 咸 |
目——肝：眼睛不好由肝決定，近視眼，白內(nèi)障，飛蚊癥眼花等，腦袋痛也有可能肝不好。肝不好，易發(fā)怒，過(guò)怒傷肝，酒傷肝。肝是藏血的。養(yǎng)肝：多吃綠色的食物。多喝綠豆湯，瀉肝火。熬開鍋后七八分鐘即可。治療高血壓、糖尿病、心血管疾病、婦科?。恢委熃曆?，去肝火。晚上多生吃蔬菜拌芝麻醬或醋，降肝火，肝火（晚1點(diǎn)到3點(diǎn)最旺）會(huì)容易口干舌燥。酸味食物養(yǎng)肝。喝酸奶毀肝。
舌——心：從舌頭顏色看吃入與排出的好壞。舌頭比較黃，紅，說(shuō)明他的心肝脾都不好，中腰部位給堵住了，腰酸背痛。養(yǎng)心吃紅小豆、大棗養(yǎng)心，（豆沙包，紅豆粥）苦瓜降心火。（晚上要做惡夢(mèng)，心煩嗓子不舒服的人）就吃生拌苦瓜，（心火最旺時(shí)吃，中午11點(diǎn)到1點(diǎn)時(shí)最旺）。快樂(lè)養(yǎng)心，過(guò)喜傷心。心不好：抑郁，失眠。
口——脾：不好的表現(xiàn)：1唇裂2口腔潰瘍3一天排便次數(shù)多。
對(duì)身體影響：1不孕不育、月經(jīng)不調(diào)2前列腺炎、精子成活率低。
經(jīng)常喝冷飲傷脾，思慮過(guò)多作脾，表現(xiàn)有臉色臘黃。養(yǎng)脾：多吃黃豆、豆腐。
鼻——肺 多生吃白蘿卜，百合，銀耳，白果，雪花梨。白蘿卜生吃養(yǎng)肺，熟吃潤(rùn)腸。睡覺(jué)前多生吃白蘿卜。
耳——腎 耳朵好壞由腎決定，耳聽(tīng)不好，就得補(bǔ)腎。過(guò)度驚恐傷腎。多吃黑豆，黑豆補(bǔ)腎。
十二生肖與十二時(shí)辰關(guān)系：（十二時(shí)辰來(lái)源于人的十二臟器）
23- 1點(diǎn)（子時(shí)—鼠— 膽）陽(yáng)氣上升，陰氣下降的時(shí)候，此時(shí)得睡眠對(duì)應(yīng)器官是膽?！白訒r(shí)”睡覺(jué)是最好的養(yǎng)生。“失眠”就是膽不好，嘴苦。晚上9-11點(diǎn)時(shí)喝“生冬瓜汁”，冬瓜連皮搗爛，加點(diǎn)酸棗面能治療長(zhǎng)期失眠。還能治療風(fēng)濕以及膽息肉、膽結(jié)石。
1- 3點(diǎn)（丑時(shí)—?！?/span> 肝）肝火旺這時(shí)會(huì)口干舌燥，此時(shí)人容易中風(fēng)。心臟不好的這時(shí)會(huì)醒。肝不好，心臟就不好。晚 上忌酒，素食保健康。
3- 5點(diǎn)（寅時(shí)—虎— 肺）肺不好這時(shí)易咳嗽，肺不好，哮喘的，睡前生吃白蘿卜。肺是“水官”，皮膚保濕要涼肺。便秘也是肺上的原因。
5- 7點(diǎn)（卯時(shí)—兔—大腸）排便時(shí)間。少吃肉多吃素菜。腸不好臉就有斑易便秘。多吃蔬菜。
7- 9點(diǎn)（辰時(shí)—龍—胃）早餐最佳時(shí)間，胃酸反應(yīng)最強(qiáng)烈。
9-11點(diǎn)（已時(shí)—蛇—脾）脾不好，就患腸炎。脾好吸引好。早晨起來(lái)喝豆?jié){利脾。
11-13點(diǎn)（午時(shí)—馬—心臟） 午覺(jué)半小時(shí)養(yǎng)心，心臟好靠血流量。心臟不好的，心慌的拍拍左邊（心臟在左）心包經(jīng)（上手臂）。
13-15點(diǎn)（未時(shí)—羊—小腸）小腸吸收蛋白質(zhì)，中午一定要吃好，吃點(diǎn)肉。一分肉七分素。
15-17點(diǎn)（申時(shí)—猴—膀胱）承上啟下的作用。發(fā)燒就是多喝水膀胱排水，14點(diǎn)至15點(diǎn)時(shí)喝一杯生冬瓜汁一兩個(gè)月治前列腺肥大的疾病。生冬瓜汁也可治膀胱癌。
17-19點(diǎn)（酉時(shí)—雞—腎）晚飯吃黑豆粥、黑芝麻糊補(bǔ)腎。腎不好人體骨骼就不好，就會(huì)腰酸背痛、關(guān)節(jié)痛。咸養(yǎng)腎，過(guò)咸傷腎。豆類是含鈣量最高的食物。
19-21點(diǎn)（戌時(shí)—狗—心包經(jīng)）犯心臟病的時(shí)間，心肌缺血，心臟就不好。晚飯要開開心心吃。
21-23點(diǎn)（亥時(shí)—豬—三焦經(jīng)）該睡覺(jué)就得睡覺(jué)。修身養(yǎng)性。
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