引言
問題之一
員工素質低，服務質量差
主要原因：
1、員工學歷普遍偏低，沒有掌握必備的技能；
2、受傳統(tǒng)觀念的影響，多數員工對本職工作沒有認同感。認為酒店業(yè)是伺候人的行業(yè)，缺乏相應的職業(yè)道德和職業(yè)修養(yǎng)，由此導致服務態(tài)度、服務技能等難以令人滿意。
問題之二
人才流失嚴重
員工頻繁跳槽，且絕大部分是跳到了競爭對手那里。
更為嚴重的是流失主要集中在中高層員工中，尤其是大學生跳槽的比例極高，致使許多酒店人力資源部門在招聘員工時寧愿要職高生，也不愿要大學生。這對本身員工素質不高的酒店業(yè)來說無疑是雪上加霜，惡性循環(huán)。
問題之三
員工培訓達不到預期效果
多數員工沒有主動要求培訓的意識，只是根據酒店的安排參加，從而使培訓流于形式，難以達到預期的效果。
問題之四
薪酬管理不科學
受中國傳統(tǒng)文化的影響，國人對平均主義分配模式的和諧人際關系較為看重，因此潛意識中總有‘大鍋飯’的思想。
還有一種就是只根據自己酒店的情況制定薪酬標準，缺少對市場行情的把握。
問題之五
管理經驗欠缺
我們的管理人才雖有比較豐富的實踐經驗，但由于總體上受教育水平不高，在決策能力、管理能力和總體戰(zhàn)略的把握上還有待于進一步提高；尤其是缺少那些真正對東西方制度和文化都有較深理解的高級人才；
另外，國人還有一個很大的毛?。?#8220;服洋不服內”，也給我們的管理工作帶來一定的障礙。
