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冬至日是廿四節(jié)氣中的一個(gè)重要節(jié)氣，閩南各地都將此日視為與清明、七月半、年兜同樣需要孝祖的日子，俗稱“冬節(jié)”、“冬日”，還有“冬節(jié)小年兜”的俗諺。

　 俗語(yǔ)“連冬起九”，說(shuō)的是從冬至起，九日一期，一九至九九共八十一天，是冬天最寒冷的日子。所以，從今天開(kāi)始就進(jìn)入“數(shù)九寒天”了。

　 仿佛為了應(yīng)景，今天，一股冷空氣在鷺島逞威，廈門將降溫。受地面入海冷高壓的影響，廈門將出現(xiàn)晴到少云的天氣，最高氣溫可跌至15℃，最低氣溫將降至8℃，市區(qū)東北風(fēng)可達(dá)3-4級(jí)，沿海將出現(xiàn)6-7級(jí)、陣風(fēng)8級(jí)的東北大風(fēng)。

　 清代乾隆《泉州府志·卷二十·風(fēng)俗》：“冬至：州人（指泉州府，包括當(dāng)時(shí)的同安廈門）不相賀，祭祠堂?！?/span>，與清明節(jié)，七月半類似。所以閩南的冬至，不能說(shuō)“冬至快樂(lè)”，這跟祭祖的習(xí)俗有關(guān)。試想，祭祖的表情一定要嚴(yán)肅的，何來(lái)的快樂(lè)呢？

閩臺(tái)民間有“冬至大如年”的說(shuō)法，冬至前晚，家家戶戶都要圍坐一起，用雙手搓冬節(jié)圓，象征團(tuán)圓，冬至因此又叫“小年兜”，民諺說(shuō):“年兜（除夕）看某（妻子），清明掃墓，冬節(jié)祭祖?！爆F(xiàn)在在農(nóng)村還保留著用圓仔祭拜祖先的習(xí)俗。吃過(guò)冬節(jié)圓后，孩子便會(huì)被告知:你又大一歲了！所以也有人把吃冬節(jié)圓叫添歲。

　 廈門俗語(yǔ)說(shuō)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)冬”。從霜降到大寒的七個(gè)節(jié)氣是廈門人集中吃補(bǔ)的季節(jié)，其中最受重視的是霜降、立冬、冬至和大寒。冬至是舉家團(tuán)圓的大日子，所以這一天的進(jìn)補(bǔ)更是不同尋常。

姜母鴨

羊肉爐

四物湯

十全大補(bǔ)湯

豬蹄

　 冬至是廈門人進(jìn)補(bǔ)的重要日子，據(jù)說(shuō)“吃什么，補(bǔ)什么”，腿骨不好吃豬蹄，身體虛弱吃羊肉，別忘了往湯里加點(diǎn)人參、“四物”等中藥，以增加熱量。

　 廈門人的食補(bǔ)非常講究，最常見(jiàn)的是“四物”，即當(dāng)歸、川芎、赤芍、熟地。還有“四君子湯”，也就是黨參、茯苓、白術(shù)、甘草?！八奈铩奔印八木?，再加肉桂、黃蒔，就成了人們常說(shuō)的“十全大補(bǔ)”。不過(guò)，吃補(bǔ)也不能隨意，要根據(jù)體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，若盲目進(jìn)補(bǔ)，不但無(wú)益，還會(huì)引發(fā)種種弊端。