辣白菜
冬天的下飯神器，你家里準(zhǔn)備好了嗎？簡單咸菜.吃白菜的時候,留白菜梗子清洗涼干水分,放進(jìn)適量的鹽腌制一天,第二天中午就可以吃了！
具體步驟：
食材：白菜梗1300克、干辣椒6個、姜絲30g、花椒20g、鹽1湯匙、白糖150g、白醋65g、植物油
1. 先將大白菜洗凈后切絲。
2. 放鹽拌勻，腌制半小時。
3. 擠干水份。
4. 放入白糖和白醋拌透。
5. 將干辣椒剪成絲。
6. 生姜切絲，放在大白菜上。
7. 鍋內(nèi)放油燒熱后，放入花椒炸香。
8. 用濾網(wǎng)濾出花椒，將油淋在大白菜上，用保鮮膜包起，隔12小時后取出拌勻。
