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2015/09/28【養(yǎng)生廚房】脆皮黃金骨



1.排骨加料酒、蔥姜放水里煮熟,去掉骨頭。


2.二兩小麥粉中加入雞蛋清,一點(diǎn)點(diǎn)加入清水調(diào)糊,放入排骨裹上漿。


3.當(dāng)油鍋六成熱后下入排骨,充分定型,炸上色即可。


4.山藥也下油鍋稍微定型。

5.重新起鍋下入蔥姜爆香,放入一碗涼水,加上適量鹽、白糖、醋、醬油,下入排骨、山藥,大火收汁。


6.下入枸杞子、番茄醬出鍋。




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