古樹這幾年成了熱點，也是很多愛茶人士追捧的對象，那古樹紅茶都有哪些特點？我們又應(yīng)該如何來沖泡古樹紅茶？今天就簡單的來了解一下，文章內(nèi)容僅供參考：
古樹曬紅茶是指：采摘古樹茶鮮葉為原料，經(jīng)發(fā)酵工藝制作而成的紅茶，是近年來逐漸流行的新品類。隨著紅茶被人們廣泛飲用與熟知，因此古樹紅茶也逐漸的被眾多茶友追捧。
古樹曬紅茶的最大特點
古樹曬紅茶比起古樹普洱生茶，最大特點就是香氣。
具體來說，古樹曬紅茶外形條索更加壯實、緊結(jié)，色澤多以烏褐為主，凈度佳，較勻整，香氣多以蜜香、花香為主，滋味醇厚回甘、耐泡，葉底紅褐軟亮，彈性較好。對于消費者來說，古樹紅茶不僅香氣濃郁，而且滋味厚實，耐泡的特性彰顯了它的高性價比。
古樹曬紅茶的四大特點
1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉。
2、古樹已經(jīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲災(zāi)害，故無需使用農(nóng)藥，相較于其他茶而言，更自然，無污染。
3、古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富。古樹茶葉因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其他茶而言，無需施肥，更加天然。
4、古樹茶產(chǎn)量十稀少，采摘困難，因此古樹茶的收藏價值相對較高。
古樹曬紅茶該怎么泡？
考慮到古樹曬紅茶的特性，在沖泡的方式方法也有所不同。因為古樹紅茶湯感厚實、澀感較低的特點，在沖泡的過程中可以用較高溫度的水進(jìn)行沖泡，以95℃為宜。這種溫度狀態(tài)下，古樹紅茶的內(nèi)質(zhì)溶出會比較充分，香氣比較高揚(yáng)，茶湯的滋味更加豐富、飽滿。當(dāng)然，沖泡古樹紅茶還需要根據(jù)人數(shù)的多少合理放置茶葉，否則茶湯容易苦澀、濃度偏高。
古樹曬紅茶香氣高揚(yáng)、滋味厚實的特點，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實的內(nèi)質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶，澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹紅茶時，也可以使用較高溫度的水。
以上關(guān)于古樹紅茶的相關(guān)知識就簡單分享到這里，在沖泡上，不同的人喜歡不同的沖泡方法，在積累中總結(jié)經(jīng)驗，總有一種適合自己也適合其他人。
文章整理于網(wǎng)絡(luò)
圖 片丨芒嘎拉古茶
