香菇3朵、火腿3片、鱈魚一塊。
1、將鱈魚去鱗后放入蒸盤，用廚房紙巾吸干表面水分；香菇熱水泡發(fā)后切成絲、火腿也切成條；生姜和蔥分別切成絲、1粒大蒜切成片備用
2、將火腿絲撒在鱈魚上，然后分別將蔥絲、姜絲和蒜片鋪在鱈魚上
3、把切好的香菇絲鋪在最上面并撒上少許的白胡椒粉和白糖
4、倒入蒸魚豉油和料酒在鱈魚上，放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可
地瓜的貼心建議：
1、 蒸魚豉油我用的是李錦記，我只見到過這一個牌子，所以一直都用它，到目前為止，我覺得不錯，用它做過涼拌菜：）如果沒有用耗油代替也可以啊
2、沒有火腿也無妨，我只是冰箱里剩下一小塊，想辦法將它用掉，沒有也不影響味道
3、蒸魚的時間也不宜太長，大火沸騰后再幾分鐘就好了，時間長了顏色不好看
