這個(gè)夏天，小編烤雞翅、烤排骨和各種宵夜著實(shí)是接二連三地吃了不少。
因?yàn)橛退?，大飽口福以后，腸胃就隱隱地有些吃不消。不知道，跟著我做了這些美味的你們有沒有同款感受？
但是，作為一只食肉饞喵，誰也不能阻擋本喵這一顆誓死要挖掘美味的心！為了不放棄美食，小編發(fā)現(xiàn)，就在眼皮子底下，有一種做菜方法，既簡(jiǎn)單又健康哇！
“蒸”可以稱得上是中國(guó)烹飪方式中最環(huán)保的一種了。既沒有煙熏火燎，又無油少鹽，比起煎炒烹炸來說，蒸菜在保持了廚房干凈衛(wèi)生的情況下，還能更好地保留食材的營(yíng)養(yǎng)，保證健康，可謂是追求健康+懶人們的不二選擇。
平日里在家饞了大魚大蝦，要想做個(gè)紅燒魚、油燜大蝦程序復(fù)雜不說，難度也不小。一不小心就和心里的味道相差甚遠(yuǎn)。
有些人認(rèn)為蒸菜就只能來點(diǎn)素的、清淡的，所以就對(duì)它敬而遠(yuǎn)之?
今天，小編就來教教大家，半小時(shí)搞定蒸魚和蒸蝦無壓力，健康、美味、營(yíng)養(yǎng)、講究的儀式感菜品打包帶走。
香菇蒸鱈魚
材料
鱈魚一塊、干香菇6朵、蔥姜適量、料酒10g、豉油20g
步驟
●香菇提前泡發(fā)洗凈切成片。蔥切成段，姜切成絲；
●將蔥姜擺放在蒸盤上，再將洗凈的鱈魚塊擺放在蔥姜上面；
●將香菇放在鱈魚上，調(diào)入料酒，蒸魚豉油；
●輕輕晃動(dòng)盤子，讓倒入的調(diào)汁均勻地鋪撒在食材上；
●將鱈魚放入無孔蒸盤中，選擇溫度設(shè)定100度，蒸10-20分鐘，出爐后，撒上蔥花即可。
一口鮮豆腐蒸蝦
材料
日本豆腐1支、鮮蝦6-8支、胡蘿卜1根、豌豆粒適量、料酒5ml、鹽少許、醬油5ml、耗油2ml、水淀粉10g
步驟
●剝蝦殼留尾去蝦線，放入少許鹽、料酒，腌制10分鐘；
●胡蘿卜去皮切成薄片，從包裝袋中擠出日本豆腐切成稍厚的厚片，放置在胡蘿卜片之上；
●把蝦仁盤圈起來，放在豆腐上，再把豌豆粒放在蝦仁中間；
●放入蒸盤，溫度設(shè)定100度，時(shí)間為8-10分鐘；
●用醬油、耗油、水、淀粉調(diào)制一份醬汁，醬汁無須太稠，再往菜品上淋一圈即可。
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