教你制作家常蒸菜，醇香可口，味道獨(dú)特，保證讓你回味無窮
第一個就是香菇蒸鱈魚，首先要準(zhǔn)備一些香菇還有鱈魚。準(zhǔn)備好這些，就先把鱈魚戲干凈，洗干凈之后把蔥姜還有鹽放進(jìn)去抹勻，腌制十分鐘，十分鐘之后再把香菇清洗干凈，切成絲，在盤子底放入香菇絲，然后在上面放入鱈魚，在鱈魚上再放入香菇絲，等到鍋中的水燒開之后，把這個蒸盤放在鍋中蒸十分鐘，然后鋪上一層蔥絲，把熱油澆在蔥絲上就可以了。
第二個就是冬瓜蒸雞，首先準(zhǔn)備一些雞腿，還要準(zhǔn)備冬瓜，還有香菜，姜，蒜，鹽，還有蠔油以及料酒，準(zhǔn)備好這些之后把冬瓜清洗干凈，去皮之后把它們切成小塊，鋪在大碗中，然后把雞腿撿干凈，清洗干凈之后要擦干，之后把他們剁成塊，在鍋中放入一些油，把姜片放進(jìn)去爆香，然后倒入雞塊，在里面再加入一些蠔油還要料酒，最后需要再放入一些鹽，關(guān)火之后，把炒好的雞塊放在冬瓜上，放在蒸鍋中蒸八分鐘就可以了，最后撒上一些香菜就可以了。
第三個就是白玉鮮蝦卷，首先要準(zhǔn)備鮮蝦，還要準(zhǔn)備白菜鹽，糖，還有胡椒粉，葡萄酒，雞蛋清以及枸杞，水淀粉還有香菜，準(zhǔn)備好這些之后把蝦清洗干凈，清洗完之后把它們切成蝦蓉，接下來把這些放入碗中，加入鹽，葡萄酒，胡椒粉，把它們攪拌均勻，最后再加入一些蛋清水淀粉，攪拌均勻之后在鍋中放入水，在把大白菜放進(jìn)去煮一下?lián)瞥鰜?，把菜的中間放上鮮蝦餡，包裹起來之后把香菜桿放在菜中間，把他們包住放在蒸盤中蒸八分鐘，然后在鍋中放入橄欖油，把姜末放進(jìn)去爆香，倒入枸杞鹽進(jìn)行調(diào)味，再放入水淀粉勾芡，淋在剛剛蒸好的菜卷上就可以了。
第四個就是南瓜粉蒸肉，首先是要準(zhǔn)備南瓜，糯米還有五花肉以及蔥，姜，蒜，還有八角，花椒以及甜醬，以及醬油，還有料酒，準(zhǔn)備好這些之后把南瓜清洗干凈了，然后把它們切成大塊兒放在碗中。然后把糯米還有八角花椒炒一下，炒到微黃之后切成粒，把五花肉切成片兒和糯米放在一起，再加入蔥還有姜甜醬還有醬油以及料酒，把它們攪拌均勻放在碗中，上蒸鍋中蒸制一個小時，最后取出來扣到盤子上就可以了。
最后一個就是芙蓉茄盒，在制作的時候，我們首先要準(zhǔn)備一些粗茄子，還要準(zhǔn)備肉餡，洋蔥，還有雞蛋以及香菜，準(zhǔn)備好這些之后首先需要菜肉餡中加入一個雞蛋清，然后再加入一些洋蔥以及水，把它們混合在一起攪拌均勻，靜下來把茄子切成橫狀，然后在肉餡夾在中間，把它們做成盒，然后我們需要把雞蛋還有水混合在一起澆到茄子上，把茄子蓋過，然后把它們放在碗中，把雞蛋汁澆在上面用蒸鍋蒸12分鐘，出鍋后在上面再加一點香菜，在撒入一些海鮮醬油就可以了。
