芹菜的種子芹菜籽是公認有效的降尿酸高手。不但能為人體補充多種有益的營養(yǎng)成分，還能利尿降壓。生活中如何食用芹菜籽達到降尿酸防治痛風的呢？
中醫(yī)里竟沒有“痛風”？
痛風是新陳代謝障礙引起的疾病。痛風多發(fā)生于30—50歲的中年人，少數(shù)老年人也可發(fā)病，男性為多，女性很少見，多表現(xiàn)突然的關節(jié)劇痛應考慮痛風。痛風、高尿酸血癥發(fā)病與遺傳、體質(zhì)有關。
北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師 王國瑋
中醫(yī)沒有“痛風”病名，根據(jù)痛風的表現(xiàn)，類似中醫(yī)的“痰核”、“痹癥”。主要是飲食不干凈、偏食海鮮、飲酒以啤酒為主而致脾虛生濕，濕熱蘊結(jié)，或瘀熱阻滯、痰濁阻滯，病久而致肝腎陰虛。
由于飲食不合理、暴飲暴食，使痛風發(fā)病率直線上升，當關節(jié)疼痛難忍之時，才悔恨當初。在保持良好的生活方式同時，飲食上可以食用芹菜籽來降尿酸防治痛風。
治療痛風的芹菜籽
芹菜籽最早的藥用記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，芹菜籽不僅含有豐富的營養(yǎng)元素，還含有多種化學成分。雖然國內(nèi)很少將芹菜籽直接用于菜肴中，但因芹菜籽濃郁的香味，所以在西餐中常用作調(diào)味品，多用于做湯和腌菜。
芹菜籽性味偏涼，味甘，入肺、胃、肝經(jīng)，具有清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血的功效。西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，西芹籽的提取物含有萜類化合物揮發(fā)油、類黃酮物質(zhì)、左旋芹菜甲素等活性物質(zhì)，可以緩解風濕痛 、關節(jié)炎 、痛風等癥狀。
芹菜籽的食療方
芹菜籽南瓜粥
【材料】芹菜籽5克，南瓜200克，大米50克。
【烹飪】南瓜去皮切小塊，鍋內(nèi)加水2000毫升，所有食材大火轉(zhuǎn)小火煮1個小時即可。
芹菜籽水
【做法】取適量芹菜籽粉于杯中，熱水沖泡，即可飲用，每日數(shù)杯，經(jīng)常服用。可以和牛奶、豆?jié){、飲料一起沖服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。每日2-3次，每次2-3勺。
禁忌
低血壓患者忌食芹菜籽。芹菜籽具有降低血壓的功效，對于低血壓患者是不建議食用的，以免引發(fā)血壓過低。
