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炸醬面的做法
材料
絞肉800克 板豆腐1盒 小黃瓜1條 姜末2湯匙 蔥末2湯匙 味霖2湯匙 豆瓣醬3湯匙 甜面醬3湯匙 白胡椒粉少許 水或高湯1碗
做法
  1. 1

    備妥姜末和蔥白末

  2. 2

    因為國外不好買到豆干，我以板豆腐替代。

  3. 3

    將板豆腐切成丁，放入油鍋煎成類豆干，口感不輸真豆干哦！

  4. 4

    待板豆腐皆已均勻煎香，把板豆腐撥到一旁，利用鍋子中間的空位，還有鍋內(nèi)既有的油，先爆香蔥白末丶姜末，再放入絞肉，并淋上些許味霖

  5. 5

    待絞肉也已均勻受熱丶炒香，放入各3大匙的豆瓣醬和甜面醬拌炒

  6. 6

    均勻拌炒，加入一小碗水煨煮一下

  7. 7

    再將剩余蔥末放入炒一下，湯汁不要收太干即可上桌！

  8. 8

    下些面丶切些小黃瓜絲，好

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