有一句老話說“病從口入”，有很多疾病出現(xiàn)都和飲食有關(guān)，比如高發(fā)的急性腸胃炎、慢性胃炎等腸胃疾病，其根源就是飲食不當(dāng)。
除了飲食搭配不合理之外，某些食物還存在一定的毒性，它不僅會(huì)可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，還有一定“致癌”可能！
當(dāng)我們看到發(fā)霉食品時(shí)，尤其是看到食品已經(jīng)生成一種霉點(diǎn)時(shí)，我們會(huì)本能的排斥，不會(huì)食用。
當(dāng)然，一些勤儉的人可能會(huì)覺得扔掉可惜，所以經(jīng)過其他烹飪方式后繼續(xù)食用。
但是，只要食用發(fā)霉食品就有可能引起食物中毒，甚至經(jīng)常食用發(fā)霉食品還有可能提高肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)霉食品只是提高患癌幾率的一種可能，除此之外，還存在其他對(duì)人體不友好食品。
有數(shù)據(jù)研究表明：近些年癌癥進(jìn)入了大爆發(fā)階段，對(duì)于有14億人口的中國(guó)而言，癌癥發(fā)病率已排在了世界首位。
平均每天有超過1萬人被診斷為癌癥，每分鐘就有7人被確診！
而數(shù)據(jù)驚人的背后，的確隱藏著一定的飲食危機(jī)。
這些幾乎天天吃的食品，需要盡快撤下飯桌。
一、經(jīng)過腌制后的食物
想必北方很多地區(qū)都開始進(jìn)入了“囤菜”模式，囤在家里的大白菜被做成各類腌制小菜，是冬季飯桌上不能缺少的配菜之一。
殊不知，食物經(jīng)過腌制后，不僅含有大量鹽分，同時(shí)還存在亞硝酸鹽成分，亞硝酸鹽本身雖有毒性，但并不會(huì)致癌。
不過，當(dāng)亞硝酸鹽進(jìn)入胃內(nèi)后，在胃酸作用下就會(huì)和蛋白質(zhì)分解物結(jié)合，會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物極強(qiáng)的“亞硝胺”！
如果長(zhǎng)期大量攝入的話，就會(huì)增加患胃癌和腸癌的風(fēng)險(xiǎn)！
二、燒烤、油炸食物
經(jīng)過燒烤和油炸后的食物，撒上孜然粉和辣椒面，就變成了朋友聚會(huì)不能缺少的點(diǎn)綴，或者很有食欲的夜宵。
但你不知道的是，食物經(jīng)過燒烤和油炸之后，不僅原有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生大量多環(huán)芳烴、丙烯酰胺、苯并芘類致癌物。
而且在制作過程中產(chǎn)生的煙霧，也同樣存在多環(huán)芳烴成分，這種有害物質(zhì)通過飲食和呼吸的方式進(jìn)入人體后，就容易誘發(fā)細(xì)胞突變，增加腫瘤出現(xiàn)的幾率。
三、加工后的肉類
這包括了臘肉、火腿、午餐肉等食材，因?yàn)樗鼈兂云饋矸奖?，所以很多年輕人鐘愛這類食物。
殊不知，肉類加工務(wù)必會(huì)經(jīng)過腌制、熏烤、晾曬等方式，但在這一過程中同樣也會(huì)產(chǎn)生亞硝基化合物，同理，具有一定致癌性，給人體帶來的危害可想而知。
四、飲酒一時(shí)爽
酒精中含有大量乙醇成分，而乙醇則屬于一級(jí)致癌物行列。
當(dāng)它進(jìn)入人體后會(huì)被肝臟代謝分解，轉(zhuǎn)化成乙醛成分，而乙醛又會(huì)誘發(fā)細(xì)胞DNA突變，增加患癌幾率。
有數(shù)據(jù)表明，酒精和很多癌癥有直接關(guān)系，例如食道癌、肺癌、口腔癌等癌癥出現(xiàn)，飲酒年數(shù)越長(zhǎng)，癌癥病發(fā)率也就越高。
也有研究指出，全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是因?yàn)榫凭鸬摹?/strong>
用百分比表示可能大家很難想象，換句話說，每18個(gè)癌癥患者中，就有1個(gè)是因?yàn)楹染茖?dǎo)致的。
特別說明，這里提及的“酒精”不單單指啤酒、白酒，所有含有酒精的飲品都屬于酒精類，包括紅酒、藥酒。
所以不管你是出于養(yǎng)生還是嗜好，不要妄想酒精對(duì)人體會(huì)有什么好處。
它的傷害只有1，沒有0。
當(dāng)然了，這種致癌性必然是有一定量的積累作為前提，這“量”基于時(shí)間的長(zhǎng)短和頻繁食用的總量。
量達(dá)到一定程度必然會(huì)引起質(zhì)變。
若非要較真說“量”達(dá)到多少會(huì)引起質(zhì)變，這無從解答，畢竟患癌的因素復(fù)雜，且身體的機(jī)能在修復(fù)和損傷中切換存在很多不定性。
總歸，我們目的只有一個(gè)就是防癌，而防癌最簡(jiǎn)單粗暴的手段就是遠(yuǎn)離以上幾種物質(zhì)。
聯(lián)系客服
