甜菜根（甜菜根）是在地面上的植物。甜菜根肉是紅色的。因為有一種叫甜菜根的物質(zhì)，可以煮各種蔬菜，配菜 并且還喝甜菜汁作為健康飲料
含有抗氧化劑 甜菜根含有一種名為花青素的紫色物質(zhì)，一種有助于抑制癌細胞的抗氧化劑。預(yù)防前列腺癌 淋巴瘤 并降低患心臟病的風(fēng)險
2.有助于降低血壓 甜菜根汁含有硝酸鹽（硝酸鹽），會影響血管的擴張。研究人員還發(fā)現(xiàn)每天250毫升的甜菜汁 可以幫助降低血壓 增加冠狀動脈的活動并降低冠狀動脈的緊張度
3.滋養(yǎng)胃 .100克甜菜根含有109微克葉酸。對于準備懷孕的育齡婦女和懷孕的婦女來說，它是一種非常必需的營養(yǎng)素，它會影響嬰兒的生長。在子宮里
4.富含維生素和礦物質(zhì) 甜菜根是維生素和礦物質(zhì)的良好來源。它含有一組重要的B族維生素，如維生素B1，維生素B2，維生素B3，維生素B5，維生素B6，葉酸，鐵，銅和鎂。
5.滋養(yǎng)心臟。 甜菜根含有高鉀。從而有助于控制心跳 降低血壓，心臟病的風(fēng)險。
6.幫助加強 只喝甜菜汁有助于強化身體。有助于緩解肌肉疼痛 并且可以鍛煉更長時間
7.幫助排毒肝臟。甜菜根含有甜菜堿，有助于改善肝功能。保護肝臟免受毒素。預(yù)防脂肪肝 幫助打破膀胱結(jié)石 腎結(jié)石和肝臟
8.治療貧血 甜菜根含有鐵，有助于滋養(yǎng)血液。預(yù)防貧血 因此是一種適合孕婦和定期獻血者的蔬菜
9.減少便秘 甜菜根含有高可溶性纖維，有助于刺激消化系統(tǒng)。是一種溫和的瀉藥 有助于平衡腸道細菌。防止便秘
10.滋養(yǎng)大腦。甜菜根含有硝酸鹽。這有助于增加大腦中的氧氣 有助于擴張血管，增加血液循環(huán)，更好地提高大腦。從而有助于預(yù)防老年癡呆癥
甜菜每100克的營養(yǎng)價值
能量43千卡，
碳水化合物9.56克，
纖維2.8克，
脂肪0.17克，
蛋白質(zhì)1.61克，
維生素A，33 IU，
β-胡蘿卜素，20微克，
維生素B 1,0.031毫克，
維生素B2 0.04毫克，
維生素B3 0.334毫克，
維生素B5 0.155毫克，
維生素B6 0.067毫克的
葉酸，109微克
維生素C，4.9毫克
鈣16毫克
鐵0.8毫克
鎂23毫克
錳0.329毫克
后的軌跡。鈣，325毫克
鈉，78毫克
鋅，0.35毫克
