說到餃子，一到逢年過節(jié)，包餃子累的都是家庭煮婦。又要剁餡，還要搟皮和一個個的把餃子包起來，三口子吃一會兒就好，但是十來口人，那真是負(fù)擔(dān)。其實包還不算累，就是搟皮搟的手掌都疼。那么有什么好辦法，可以解決這個問題呢？今天小編就來教你個小技巧吧！包你學(xué)會后，可以省好多時間和力氣，讓餃子更加好吃，快來試試吧！
搟餃子皮快的小技巧
1、首先準(zhǔn)備好面粉，加水加上一個雞蛋和成一個光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘再揉一次，和面要分次加水，面硬和不動，可以醒一醒再和，會非常好揉。加雞蛋多揉一揉，可以讓面吃起來口感勁道，比外面餃子店的面要好處呢！
2、和好的面先搓成長條，然后再切成相同大小的小劑子。
3、在小劑子上撒上面粉后，用手掌根按壓平。
4、然后五個一組的，最好大小差不多大的，將它們多沾點面粉再按壓一次。
5、五個小劑子疊在一起，注意每層疊的時候，小劑子沾點面粉，這樣搟的時候可以不會粘在一起。
6、用搟面杖輕輕的搟幾下，不用使太大的勁。
7、將每一片餃子皮揭開來，一下就可以出來5個呢！有時候我會一下放七八個一起搟，這樣沒多會兒，餃子皮就能搟一大堆呢，搟好的餃子皮，分開放。
