夏天來了小編喜歡喝粥

不知道大家喜歡吃皮蛋瘦肉粥嘛

小編還挺喜歡皮蛋的

涼拌皮蛋啥的都愛吃

為大家整理了幾款皮蛋吃法

夏天適合來吃涼菜

1. 里脊肉切絲加少許鹽，料酒，鹽腌制10分鐘，煮粥建議選用里脊肉

2. 皮蛋切塊，買皮蛋選品質(zhì)好一點的哦
3. 小蔥洗凈先切等長的段再切成蔥花
4. 大米淘洗后加油鹽拌勻靜置一會兒
5. 砂鍋加4大杯水燒開，放入淘洗好的米煮粥，期間稍微用勺子攪一攪，以防糊了，煮35分鐘
6. 加入皮蛋、姜絲、肉絲和蔥花3分之2的量煮10～15分鐘完成～

黃瓜 / 松花皮蛋 / 紅辣椒

1.將材料洗凈,將黃瓜拍松后切成小塊；皮蛋切成?。患t辣椒切成丁

2.將鹽、糖、味精、醬油、香油,紅油,醋放在一起調(diào)制成調(diào)料

3.將黃瓜塊、皮蛋丁、紅辣椒丁裝盆，加入調(diào)料拌勻后即可

松花皮蛋 / 紅辣椒 / 青辣椒 / 香菇

1.處理原料，切塊切丁

2.爆炒，放一點點底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盤子里，上面放切好的皮蛋

3.加蒜末，醬油，醋，還可以放一點香油

皮蛋 / 豆豉鯪魚罐頭 / 蔥花 / 陳醋

1.將皮蛋用細線切割，準備適量陳醋和蔥花

2.把罐頭里的豆豉和湯汁倒入陳醋中，鯪魚切碎后和皮蛋一同加入拌好的湯汁中即可

皮蛋2個 / 嫰豆腐一盒 / 大蒜3瓣

生抽 / 老抽 / 醋 / 糖 / 麻油 / 料酒

1.嫰豆腐用涼開水洗凈；用豆腐刀切出花邊。

2.皮蛋切成小塊；大蒜剝皮切碎

3.在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面

4.在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調(diào)味汁

5.將調(diào)味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時拌勻