平時超愛吃皮蛋豆腐~
雖然有人說老吃皮蛋不好，
但有時候真的離不開這一口兒啊！
所以給大家介紹幾個涼菜皮蛋吧，
希望大家都喜歡“惡魔之蛋”
皮蛋拌黃瓜
黃瓜 / 松花皮蛋 / 紅辣椒
1.將材料洗凈,將黃瓜拍松后切成小塊；
皮蛋切成?。患t辣椒切成丁
2.將鹽、糖、味精、醬油、香油,紅油,醋
放在一起調(diào)制成調(diào)料
3.將黃瓜塊、皮蛋丁、紅辣椒丁裝盆，
加入調(diào)料拌勻后即可
豆豉鯪魚拌皮蛋
皮蛋 / 豆豉鯪魚罐頭 / 蔥花 / 陳醋
1.皮蛋用細(xì)線切割，準(zhǔn)備好適量陳醋和蔥花
2.把罐頭里的豆豉和湯汁倒在陳醋中，
鯪魚切碎后和皮蛋
跟拌好的湯汁一起倒入即可
涼拌皮蛋豆腐
皮蛋2個 / 嫰豆腐1盒 / 大蒜3瓣
適量生抽 / 老抽 / 醋 / 糖 / 麻油 / 料酒
1.嫰豆腐用涼開水洗凈；
用刀切花邊。
2.皮蛋切成小塊；
蒜剝皮切碎
3.盤中擺好豆腐、皮蛋、
將蒜末放在豆腐表面
4.在碗中倒適量生抽、老抽、
醋、小麻油、加細(xì)砂糖，
攪拌至糖融化，做成調(diào)味汁
5.將調(diào)味汁淋上，拌勻
