點(diǎn)擊進(jìn)入“文怡心廚房”美食圈
在下我，從上海殺回來了。沒時(shí)間象當(dāng)時(shí)去西安那樣繞世界的吃吃喝喝，走走拍拍的。不過，強(qiáng)烈推薦兩樣吃的東西：
1）小楊生煎，味道果然不錯(cuò)。以每天12個(gè)的量往嘴里塞，還覺得不解饞。我是在吳江路那家米西的，分店很多，你要吃的話就就近吧。在吳江路那條街上，小店很多，均不太干凈，比較適合我這種小市民吃飯。太講究，太小資的，就別去了。鮮肉鍋貼也不錯(cuò)，它對面的什么吳字坊臭豆腐很強(qiáng)。
好友ruby死乞白賴的要我嘗嘗紅寶石蛋糕店里的什么“奶油小方”，說是特有名兒。買了一塊，擺在眼前，死活不想下叉子，那賣相實(shí)在很.....吃到嘴里，跟嚼塑料似的。我順嘴問了句，“這就是上海人喜歡吃的甜點(diǎn)？”
朋友說：“是啊，好吃嗎？”
我傻吧呵呵的說“上海人真可憐。”話沒砸到腳后跟兒呢還，服務(wù)員就開始拿著巨臟的拖把，在我白球鞋前后左右的擦啊擦的。我是誰??？還瞧不出這陣勢，立馬閃人，心里叮囑自己“把您那嘴看嚴(yán)實(shí)了嘍，別在這地界兒胡噴。”
2）強(qiáng)力推薦的還有一樣?xùn)|西，立豐食品店的話梅。好吃的嘞，一提就流哈喇子。站在柜臺前沒羞沒臊的嘗了n個(gè)品種，最終買了一斤走。同行的哥們兒，跟個(gè)搞批發(fā)的似的，大大小小裝了一箱子，少說20來斤。
3）在同伴的忽悠下，去了趟據(jù)說上海特著名的陜西南路，新樂路。哎媽，東西是不錯(cuò)，就是太貴了。每進(jìn)一家，都受刺激?？瓷弦患{(lán)妹妹的T-shirt，其實(shí)就是一背心兒，我常穿的那種，在北京我一般都40就拿下。在鏡子面前比比畫畫了一會兒，恩，真不錯(cuò)，雖然高齡31，但至少還可以自己在家偷摸兒穿一夏天。
問：“勞駕，多錢？”
答：“380。”
深呼吸了一下，生煎吐出來就不好了：“啊，這么貴??？能便宜點(diǎn)兒嗎？”
白眼兒一枚：“儂見過哇啦，在這條街上，這很便宜的啦。”
我：“沒見過。我，鄉(xiāng)下人，哇啦哇啦。”
綜上所述，純屬流水賬，可惜這次去，沒機(jī)會吃更多的東西去更多的地兒，留以后再說吧哈。
啤酒醬香雞翅
原料：雞翅10個(gè)
做法：
1）鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干；
2）大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點(diǎn)冒煙的時(shí)，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調(diào)入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
4）開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。
超級啰嗦：
**此種方法，除了雞翅還可以用來制作雞腿，鴨腿，但煮的時(shí)間要略長，操作步驟不變。
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調(diào)入，都比其他牌子，或這個(gè)牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個(gè)醬油需要開蓋后，放入冰箱冷藏保存。
**調(diào)味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之后可以直接扔掉，很方便。調(diào)味盒（如下圖），是不銹鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是為了讓調(diào)料在煮完之后，方便從鍋里拿出來。
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來后顏色更亮。
