位于英格蘭北部謝菲爾德大學和中部華威大學的研究人員稱，這一秘密源自蛋殼---特別是雞體內的一種蛋白質在形成蛋殼的過程中扮演著關鍵的角色。
科學家之前已發(fā)現(xiàn)這種名為OC-17的蛋白質與蛋殼形成有關，但新技術使研究小組可以精確展示這種蛋白質如何促進了蛋殼的形成。
在計算機模擬中，蛋白質OC-17類似于一種催化劑，通過作用于碳酸鈣，促進了構成蛋殼的晶體的形成。
在晶核足夠大，可以自行生長之后，蛋白質OC-17就逐漸消退了，之后便可以投身于下一次的轉化過程。
當這一過程在短時間內多次重復之后，蛋殼就形成了。
研究報告的作者之一、謝菲爾德大學的約翰 哈丁教授說：“弄清楚雞蛋殼是如何長出的非常有趣，而且還有助于研發(fā)新材料和新工藝。”
他補充說：“大自然為材料科技的所有難題都準備好了創(chuàng)新性的解決辦法，我們從中可以學到很多。”
