家庭燒烤
準(zhǔn)備了腌制好的牛肉， 牛肉串，雞心串，牛腰子串，骨肉相連，和翅中！一共花了我50元多點(diǎn)，家里一共5個(gè)人吃，都還剩了不少！ 省錢(qián)還干凈！
標(biāo)記圓圈的地方可以控制上下的盤(pán)發(fā)熱。 餓壞了所以就先烤些串吃！
下面烤牛肉需要放少量的油，不要放太多，均勻的淋上點(diǎn)就可以了。
上面不用放油的，因?yàn)槿獯畷?huì)出油，放了油。肉串會(huì)硬，不好吃！
下圖其實(shí)是水蒸氣，這電餅鐺是沒(méi)有煙的。 怎么樣， 很有食欲吧？！
肉碗里的肉已經(jīng)不多了， 肉串釬子也一桌子啦。 好飽?。〔诲e(cuò)的一頓燒烤！ 您是不是也來(lái)試試！
自從將家庭聚會(huì)時(shí)的燒烤圖片展示出來(lái)后，很多買(mǎi)家詢(xún)問(wèn)，烤肉和肉串的腌漬做法。今天特意請(qǐng)來(lái)一位高人，此人腌漬的牛肉和肉串在附近是相當(dāng)有名氣啦，下面我將提供部分圖解及制作方法！
烤牛肉的做法：
1，選料：牛三叉，肥肉（牛肉，去回民市場(chǎng)，一說(shuō)烤肉用的肉，他們就明白啦）
如果您刀法不是很純熟，建議您把牛肉放入冰箱內(nèi)，冷凍后在切，比較容易些，片不要切的太厚。
注意，切肉時(shí)需要頂茬切，這樣肉會(huì)比較嫩。
圓蔥，姜，切成末。
把肉與圓蔥，姜末，和適量的十三香，白糖，味精 一起攪拌。放30分鐘就可入味啦！
牛肉串的做法：
1，選料：牛外脊，肥油（肉串中白色的部分）
2，配料：味精，白糖等
切成條！
切成長(zhǎng)1--2CM，厚0.6CM左右的小塊！
放入清水中，清洗。（家里吃東西就是比外面干凈。） 然后去水，待用！
把肥油也切成和外脊一樣大小的快。 提示：如果您喜歡吃肥一些的，那么外脊和肥油的量要1：1 。一般串店里面的都是1:1。因?yàn)榉视鸵韧饧沟膬r(jià)格便宜很多很多?。埖暌嶅X(qián)的呀）
清洗后待用，肥油不需要腌漬！
把外脊和配料一起攪拌，放10分鐘就可以入味啦！ 注意：肥油是不需要腌漬的！
穿好串啦?？纯?，是不是比您在外面飯店吃的還要誘人！ 肉色真鮮艷呀！ 烤串的時(shí)候需要孜然，芝麻，辣椒面，鹽，少許味精?？茨鷤€(gè)人的口味，適量的放上一些！
接下來(lái)您就需要一臺(tái)電餅鐺啦！ 哈哈 快快旺我吧！
美味小食譜：
一：春餅的做法 （經(jīng)典美食，無(wú)論南北，老少都愛(ài)吃）
材料:500g面粉,125g冷水,125g熱水(不是沸騰的水哦,就是家里水壺里倒出來(lái)的熱水)
做法：
1.將面粉等分成兩份,一份用冷水和勻,一份用熱水和勻,再把兩個(gè)面團(tuán)揉到一起,
揉至光滑即可,醒30分種左右。
2.將醒好的面團(tuán)分割成若干個(gè)劑子。
3.把分好的劑子分別搟開(kāi)成手掌大小的面餅,在每張面餅的一面涂上油
4.將涂了油的面餅摞在一起
5.把摞在一起的餅搟啊搟,搟啊搟,就搟成了這個(gè)樣子
6.電餅鐺預(yù)熱,把餅放進(jìn)去,什么樣算熟了呢?只要看到鼓泡能揭開(kāi)就可以了
,因?yàn)槭?.6張疊在一起的,為了防止中間不熟,所以要揭下去一層,就把剩下
的翻個(gè)面,然后再揭,再翻面,直至全部揭完為止.
電餅鐺烤肉的做法
用了奧爾良烤翅的料腌制肉肉，加點(diǎn)色拉油。肉肉從早晨放冷藏室，
傍晚回來(lái)做，正好入味了，在電餅鐺燒烤那面抹上油，把肉肉擺好
在放些蒜片、洋蔥粒更好，可增加點(diǎn)味。
烤雞翅的做法
材料 ：雞中翅500克 姜茸、蒜茸少許
配料：植物油1大匙 鹽和糖各1小匙 醬油3大匙 料酒2小匙
做法：
1.雞翅先洗干凈，用鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小時(shí)；
2.電餅鐺預(yù)熱后，在烤盤(pán)表面均勻刷一層植物油，倒入雞翅，刷上一層植物油，合上烤盤(pán)，選擇烤魚(yú)/烤肉菜單，烤3分鐘；
3.打開(kāi)烤盤(pán)把 雞翅翻面，觀察雞翅的顏色，大概再烤3分鐘，香噴噴的雞翅就做好啦
鐵板蝦仁烏冬面的做法
1）主要原料：烏冬面 蝦仁 油菜 雞蛋
2）調(diào)料：蔥末 醬油 耗油 鹽 味精
3）電餅鐺中放一點(diǎn)油，蔥花炒香，蝦仁 油菜放到鍋中翻炒蝦仁變色，再把烏冬面放到鍋中。
4）依次加入，醬油 耗油 鹽翻炒均勻，烏冬面糯糯的軟了就可以出鍋了，出鍋前放一點(diǎn)味精調(diào)提提鮮。
可以吃了，午飯就是它了。
電餅鐺鐵板魷魚(yú)的做法
做法：
1、魷魚(yú)先用刀劃上幾道，這樣比較容易入味。
2、鐵板魷魚(yú)味道好，醬料是關(guān)鍵。推薦老干媽油辣椒，六月天豆瓣醬，特辣黃豆醬，
看個(gè)人的喜愛(ài)，超市里的醬很多，選擇很廣泛！輔料有：料酒，油，雞精。
3、開(kāi)始做啦！先倒點(diǎn)油在電餅鐺里。趁著電餅鐺還沒(méi)有完全熱起來(lái)，用刷子把油抹開(kāi)。唉，一會(huì)兒清洗刷子又是麻煩事。。。
把魷魚(yú)兩面都抹上醬，放入已經(jīng)熱了的電餅鐺中，馬上蓋上蓋子哦，不然會(huì)往外濺油星呢。
魷魚(yú)卷起，就熟了，出鍋的時(shí)候撒點(diǎn)芝麻更香哦~~~
魷魚(yú)新鮮，吃起來(lái)一點(diǎn)腥味兒也沒(méi)有，肉也嫩嫩的~~~這次醬料有點(diǎn)配咸了，醬放多啦，不過(guò)好香哦，咸也擋不住我吃個(gè)不停~~~
骨肉相連的做法：
比外面買(mǎi)的干凈 還省錢(qián)呀~~~哈哈 我可不愿意多花錢(qián)
貼餅子的做法:
材料：玉米面100克 小米面30克 黃豆面20克 自發(fā)粉30克 白糖15克 溫牛奶130克 葡萄干、去核紅棗適量
做法：
1.葡萄干和紅棗洗凈，用溫水浸泡；
2.3.粉類(lèi)、白糖和牛奶混合，攪成柔軟的面團(tuán)（牛奶的量宜增不宜減，水分少的話餅子的口感會(huì)很硬）；
4.5.泡軟的葡萄干和紅棗瀝去水分，紅棗切碎，放入面團(tuán)中揉勻；
6.電餅鐺中刷一層薄油，此時(shí)不開(kāi)火。取一小塊面團(tuán)，團(tuán)成圓形（手上可蘸一點(diǎn)點(diǎn)水防沾），放入鍋中按成餅狀。然后開(kāi)小火將餅子煎至兩面金黃（一面也可）。吃不了剩下的玉米餅會(huì)發(fā)硬，上鍋蒸一下口感就會(huì)很松軟了。
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