食用黑木耳有補血烏發(fā)，防治腎結(jié)石，預(yù)防缺鐵性貧血，預(yù)防血栓，動脈硬化，冠心病等心血管疾病，排毒養(yǎng)顏，清理腸胃，減肥瘦身，提高免疫力，防癌抗癌等好處。木耳的做法有很多，今天教大家做一道做法簡單，適合夏季食用，清脆爽口，美味又開胃的涼拌木耳。
材料：黑木耳，香菜，洋蔥，紅辣椒，蒜，花椒少許，熟白芝麻。
做法：1,黑木耳提前放入清水中泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵，放入開水中，焯水3分鐘，撈起來，倒入涼開水中過一下涼，瀝干裝盆備用。
2，香菜切段，紅辣椒切碎，蒜切末，花椒拍爛。
3，取一只碗放入蒜末，紅辣椒。熱鍋下油，放入少許花椒爆出香味，濾出花椒，將熱油倒入碗中，加入生抽，陳醋，鹽，少許白糖拌均。
4，將調(diào)好的調(diào)味料倒在木耳中，放入炒熟白芝麻，香菜，芝麻油拌均勻即可。
5，裝碟。
簡單，美味，爽口的涼拌黑木耳就做好了，你學(xué)會了嗎？
