最近好多人開始關(guān)注烘焙，我知道每個人都有一個甜甜的烘焙夢，但其實大多數(shù)人都只是觀望而已，看到有烘焙的方子點(diǎn)進(jìn)去看看，想著以后有時間了，買個烤箱自己做，但等著等著也遲遲沒有時間去置辦工具和材料，慢慢的熱情也就消退了…但其實烘焙入門一點(diǎn)也不難，今天小編就給大家聊一下怎么用家里現(xiàn)有的工具做一款美味的蛋糕出來。
首先，將雞蛋蛋黃與蛋清分離分別放入兩個不銹鋼盆里，裝蛋清的盆必須無油無水干凈的，沒有分蛋器就用蛋殼來回倒就能分開了！?蛋黃加入20g白砂糖攪拌一下，加入牛奶色拉油，稍微攪拌后用面粉篩篩入面粉攪拌均勻。?接著開始打蛋清，打之前電飯鍋預(yù)熱，什么也不加開煮飯鍵或者電飯煲的蛋糕功能鍵。然后開始打蛋清就行了。?蛋白中加入兩滴白醋，用電動打蛋器先低檔打，過程中分三次加入60g白砂糖，有大魚眼泡時用中檔，出現(xiàn)紋路用高檔狂打，直到打到干性發(fā)泡，就是拉起有直立小尖角，不懂的可以百度哦~如果家里沒有電動打蛋器，可以用手動的，實在不行就用四根筷子也行，不過這就得靠體力了，單身多年或許有這手速吧??！
?打完蛋清，分三次與蛋黃攪拌，注意攪拌時用力輕一些，像炒菜一樣翻拌，不要畫圈攪拌哦！之所以分三次，就是因為如果一次拌好，勢必用力過猛，容易消泡，所以麻煩一點(diǎn)分三次比較好。??將拌好的面糊倒入飯鍋內(nèi)膽，在桌面振幾下振出氣泡，使蛋糕更均勻。接著就可以放進(jìn)鍋里加熱了！
?像這樣在鍋蓋出氣的地方蓋上濕毛巾，煮飯鍵跳閘后再按一次，一共兩次。第二次跳閘后馬上將內(nèi)膽拿出振兩下倒扣在網(wǎng)架上防止回縮，現(xiàn)在的內(nèi)膽都是不沾的，一會兒蛋糕自己就下來了。?等到蛋糕放涼就可以切開享用了，是不是很簡單，用很簡單的工具就能做的，快去試試吧！
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