最近收到的粉絲留言都是： “豆豆老師，不吃晚飯能減肥嗎” “豆豆老師，晚上只吃一個(gè)蘋(píng)果能減肥嗎” “豆豆老師，我晚上吃什么能減肥！” …… 所以不吃晚餐就真的能變瘦嗎？那些不吃晚餐的人最后都怎么樣了呢？那首先我們先弄清楚不吃晚飯減肥可以嗎？對(duì)身體健康有傷害嗎？
每個(gè)人都想獲得快速減肥的方法，形形色色的方法中，不吃晚飯恐怕是最簡(jiǎn)單也最常見(jiàn)的辦法了。
但是，為什么很多不吃晚飯的小伙伴，不僅沒(méi)瘦，反而長(zhǎng)胖了呢，或者瘦一斤長(zhǎng)三斤呢？
網(wǎng)絡(luò)上有很多不吃晚餐減肥成功的案例，因?yàn)槌霈F(xiàn)了這些案例，所以很多人都開(kāi)始了不吃晚餐減肥的行動(dòng)，但是這個(gè)做真的的不可取的。
因?yàn)閳?jiān)持不吃晚餐的話(huà)只是會(huì)短時(shí)間的讓體重出現(xiàn)下降的情況，并非是一個(gè)長(zhǎng)久之計(jì)，不吃晚飯會(huì)損害身體，影響新陳代謝，影響睡眠，傷害腸胃，當(dāng)我們晚上不吃飯的時(shí)候，體內(nèi)所分泌出來(lái)的胃酸，因?yàn)闆](méi)有食物可以進(jìn)行消化，就會(huì)直接懟胃進(jìn)行腐蝕，很容易患上腸胃疾病。
當(dāng)你再吃晚餐的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)反彈的情況，讓變得比之前更胖。
不吃晚飯這種辦法減掉的其實(shí)是水分。
你以為你的體重很快下降，但實(shí)際是身體脫水的過(guò)程，它丟失的是水分，而不是真正希望減掉的肥肉，如果恢復(fù)正常吃晚餐，或者增加飲水，就會(huì)恢復(fù)到原來(lái)的體重，一不小心，還有可能更胖呢。對(duì)于有的人而言，還可能誘發(fā)暴食癥、停經(jīng)、易胖等問(wèn)題。
減肥晚餐搭配
減肥時(shí)晚餐吃什么好？不妨考慮水果+蔬菜、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+蔬菜，以及薯類(lèi)+蔬菜這幾種配合。在口味上，也是以清淡為主。因?yàn)橥砩匣顒?dòng)量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助于減肥。
晚餐時(shí)間
首先，推薦在晚上5點(diǎn)~6點(diǎn)間吃晚餐，并盡量保持規(guī)律。上班族即使不能保證每天按時(shí)吃飯，也最好在加班時(shí)吃些水果、低脂餅干等，以免晚餐吃得太多。吃飯時(shí)不要三心二意，影響咀嚼和消化液的分泌，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
要吃得細(xì)嚼慢咽，口味清淡
因?yàn)楣ぷ骰蛘邔W(xué)習(xí)的原因，為了趕時(shí)間，很多人吃飯都是狼吞虎咽。到了晚餐，時(shí)間充裕，不妨把速度慢下來(lái)，細(xì)嚼慢咽。這樣不僅可以讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃的工作負(fù)擔(dān)，而且更容易吃飽，減少食物的過(guò)量攝入。
在口味上，也是以清淡為主。因?yàn)橥砩匣顒?dòng)量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助于減肥。
晚餐的主食換成薯類(lèi)或者雜糧
主食的糖分高熱量高，晚上過(guò)量食用以后很容易造成血糖的急劇升高和脂肪的堆積。所以為了減肥瘦身，最好將晚餐的主食換成薯類(lèi)、粗糧和玉米等。它們的食物纖維含量豐富，升糖值低，食用后既能保證營(yíng)養(yǎng)充分，還能防止肥胖的發(fā)生。
吃七分飽
晚上代謝慢，所以不宜吃得太多，慢慢的吃，只要吃到不是很餓的狀態(tài)就應(yīng)該結(jié)束晚餐。差不多七分飽。
禁油膩吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+蔬菜
減肥時(shí)，晚上應(yīng)該嚴(yán)禁油膩，還有，選擇脂肪含量低，蛋白含量高的，如清燉雞、清蒸魚(yú)、醬牛肉、白灼蝦之類(lèi)，并且肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮最好不超過(guò)50g。
蛋白質(zhì)并不容易轉(zhuǎn)化為脂肪，而且蛋白質(zhì)是肌肉生長(zhǎng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)有助提高身體代謝能力。優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物主要包括蛋奶類(lèi)和豆類(lèi)。另外，蔬菜熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富，是減肥的一把好手，當(dāng)然是晚餐食譜的必選食物。
晚餐這些東西絕對(duì)不能碰
豆豆老師列出的食物，對(duì)于想保持身材不想發(fā)胖，和想減重的人來(lái)說(shuō)，都是禁忌！晚餐都最好不吃！比如高脂肪、高熱量食物、 高淀粉食物（可以當(dāng)主食，但最好別作為下飯菜配米飯一起吃）、容易脹氣不易消化的食物。
睡前不再吃食物
睡眠時(shí)腸胃內(nèi)有消化不完全的食物，會(huì)堆積脂肪不說(shuō)，還嚴(yán)重影響睡眠的質(zhì)量，阻礙著有利于瘦身的生長(zhǎng)激素的分泌，睡醒后極可能出現(xiàn)食欲旺盛和代謝緩慢的情況，對(duì)減肥瘦身不利。所以為了不變胖，為了好的睡眠，睡前三小時(shí)盡量不要飲食。
藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師說(shuō)健康減肥晚餐為什么要適量吃？油膩的晚餐會(huì)使血糖和血中氨基酸的濃度升高，促使胰島素分泌增多。另外，一般情況下，人們?cè)谕砩匣顒?dòng)量較少，能量消耗低，能量攝入過(guò)多，多余的能量會(huì)在胰島素作用下合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，體重逐漸增加，從而導(dǎo)致肥胖。
有研究表明，經(jīng)常在晚餐進(jìn)食大量高脂肪、高蛋白質(zhì)食物，會(huì)增加患冠心病、高血壓等疾病的危險(xiǎn)性。此外，加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致睡眠不好。因此，晚餐一定要適量，應(yīng)以含膳食纖維多的食物為主，適當(dāng)吃些粗糧和少量魚(yú)肉，晚餐盡量不喝酒。
對(duì)于用腦過(guò)多的人和兒童，晚餐更要吃好，這些人或勞累過(guò)度，或生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)量需要多，吃好晚餐以避免營(yíng)養(yǎng)失衡或發(fā)育不良。如果晚上工作或?qū)W習(xí)到深夜，就要保證晚餐的營(yíng)養(yǎng)攝入，要吃飽，避免工作或?qū)W習(xí)過(guò)程中饑餓，若需要加餐，可以選擇一杯牛奶、一個(gè)水煮蛋或幾片餅干，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些能量和營(yíng)養(yǎng)。
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