豬瘦肉、蘑菇、豆腐、姜、白胡椒粉、蔥、鹽、醬油、食用油。
方法步驟1、將豬瘦肉洗凈切片，加入適量鹽、白胡椒粉拌勻腌制10分鐘待用。2、把蘑菇切去底部，洗凈瀝干待用。3、豆腐切成合適的小方塊待用，姜洗凈切片，蔥切末。4、湯鍋加入適量清水，放入姜片，大火煮開。5、然后下入準備好的豆腐塊和金針菇。6、中火煮10分鐘左右后滑入肉片，煮至變色熟透。7、最后放適量鹽、醬油和食用油調味，撒入蔥花即可。
蘑菇、西紅柿、油、味精、鹽、雞蛋。
方法步驟1、將蘑菇的老根去掉，清洗干凈。2、把雞蛋打碎入碗中，放入適量鹽，拌勻。3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊備用。4、炒鍋倒入適量油，燒熱后下入西紅柿翻炒出汁。5、然后倒入蘑菇繼續(xù)翻炒片刻。6、然后加入適量清水，煮開。7、慢慢倒入雞蛋液，快速的攪拌。8、最后倒入適量鹽和香油、味精調味即可。
1、蘑菇+雞肉=益氣補血2、蘑菇+豆腐=益智強體、降血糖3、蘑菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
宜忌人群1、一般人均可食用，特別適合營養(yǎng)不良、氣血不足者。2、金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃。
