1.黑巧克力切碎（為什么要切碎呢？因為只有切碎了，融化就會快，節(jié)約時間）
2.淡奶油用中火煮開關火（就不要繼續(xù)煮了，不然巧克力倒進去容易油水分離）
3.倒入切碎的巧克力
4.融化并倒入朗姆酒，攪拌均勻后，放冰箱冷藏室（這一步的目的是為了讓巧克力稍凝固一些）
5.大約15分鐘左右，將巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已經稍有凝固，可以擠花
6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一個小口子
7.擠出大小差不多的一堆，這時還不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圓形的時候拿出來
8.用手搓成圓形，并在可可粉中轉一圈，取出即可
1、奶油煮開后，就要關火。巧克力會自然融化的。不用再開火了。
2、攪拌好的巧克力還是液體是不好搓圓的。要冷藏一會兒，稍凝固再從花袋中擠出來，擠出來的時候就可以搓圓，如果感覺還達不到要求，可以再冷藏一會兒成型。
