黑巧克力生巧
圖文：yoyo原色
近幾年，生巧慢慢開始流行，對，我們所說松露巧克力，大同小異
網(wǎng)上很多便宜的松露巧克力，很多都是代可可脂制作的
所謂沒有對比就沒有傷害
而真正好吃的
很多朋友從國外代溝
價格也不菲哦
自制的話選材肯定也是最好的
并且口味也可以挑選
配料也是多變的。
原料：
淡奶油90
黑巧克力 200
麥芽糖 15
朗姆酒 1瓶蓋
可可粉 適量
做法：
1.淡奶油加入麥芽糖，小火煮開
2.關(guān)火，加入巧克力，拌融化，
3.加入朗姆酒，拌均勻。
4.加入墊油紙的模具內(nèi)。冬天注意底部墊上熱毛巾，防止巧克力冷卻太快。用抹刀抹平表面。
入冰箱冷藏大約1小時。
5.凝固的生巧，用火燙過的刀切成小塊。
6.每一塊都裹上可可粉，記得用叉子，防止手溫融化巧克力。
小提示：
1.建議用厚底奶鍋，注意淡奶油不要煮過頭。
2.不喜歡苦的，可以替換別的口味的巧克力。
3.里面可以加入朗姆酒浸泡過的蔓越莓，或者糖漬橙皮，記住切碎了。
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