農(nóng)村新報訊 農(nóng)村新報訊（記者周惠清、通訊員雷昌云）我國小孩們特別愛吃的土豆 （學名馬鈴薯，別名地蛋、洋芋等）有望成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物。
1月6日召開的全國馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會上，農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮表示，要以科技創(chuàng)新引領馬鈴薯主糧化發(fā)展，努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。
據(jù)資料顯示，17世紀時土豆已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物并且傳播到中國，在我國種植已有400多年歷史。由于土豆非常適合在原來糧食產(chǎn)量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區(qū)生長，很快在內(nèi)蒙、河北、山西、陜西北部普及。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國馬鈴薯種植面積達8千萬畝。
據(jù)專家分析，馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣，種植較為容易，屬于“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。針對我國糧食需求增量的矛盾，小麥、水稻等口糧品種繼續(xù)增產(chǎn)的成本高、難度大，要開辟增產(chǎn)的新途徑，馬鈴薯最合適。特別是開發(fā)利用南方冬閑田，擴種馬鈴薯潛力很大。
專家們表示，馬鈴薯主糧化就是要用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實現(xiàn)馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。
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