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得了痛風怎么辦？管住嘴很重要

2021.06.22

*本文所涉及專業(yè)部分，僅供醫(yī)學(xué)專業(yè)人士閱讀參考

你該管住嘴啦！

痛風主要是由于高尿酸血癥引起尿酸鹽結(jié)晶沉積所導(dǎo)致的炎癥性疾病。

臨床上最常見的痛風性關(guān)節(jié)炎，初期為急性發(fā)作，表現(xiàn)為紅腫、灼熱、稍加觸碰即會引起劇烈疼痛，可以說是生命中“第一痛”。

在中國，痛風患病率逐年增加，相當于每10人就有1個高尿酸血癥，其中每7個高尿酸血癥中一個痛風。像青島、寧波等沿海經(jīng)濟發(fā)達城市發(fā)病率更高。

痛風反復(fù)發(fā)作，后果很嚴重哦

首先是對關(guān)節(jié)的影響。嚴重者造成關(guān)節(jié)殘疾和劇烈疼痛；痛風術(shù)后經(jīng)久不愈；痛風晚期行走困難等。

其次是對腎臟的損害。痛風引起的尿毒癥最后進行透析的病人都是讓人感到惋惜的。因為痛風控制的好，最后尿毒癥是完全可以避免的，不像其他的腎病。

除此以外，痛風者易發(fā)生心梗和心衰，且高尿酸明顯增加高血壓、糖尿病、腦中風、腎病、心肌梗死和心衰患病率。

痛風的飲食要求，關(guān)鍵在于低嘌呤飲食

低的程度取決于病情或尿酸濃度。

1、控制總能量：肥胖者減肥，保持理想的體重；

2、限制蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)11%，高蛋白的肉類和豆類，尤其是內(nèi)臟和海鮮含有大量的嘌呤，但牛奶（酸奶不行）和雞蛋是例外，嘌呤含量幾乎為0；

3、脂肪：20-30%；

4、碳水化合物：55—65%；

5、多吃蔬菜水果等堿性食物，必要時補堿（蘇打水或蘇打片）；

6、忌酒；

7、多飲水及多吃利尿食物，如西瓜等，每日飲水3000ml左右；

8、注意烹調(diào)的方法，如忌湯、火鍋、涮肉等。

常見食物嘌呤含量分類

第一類，嘌呤含量很少或不含嘌呤的食物：

乳類及乳制品（鮮奶、干酪、煉乳、冰淇淋、酸奶）；蛋類（蛋黃限量）；蔬菜類（列入第二類的蔬菜除外）；精制及強化谷類制品（精白米面、細玉米粉、面條、富強粉、通心粉、餅干、蛋糕）；水果類；糖果類；果汁飲料；礦泉水；麥乳精；蘇打水；果凍；果醬；茶；咖啡；可可；巧克力；藕粉。

第二類，嘌呤含量較少的食物（每100克食品含嘌呤不多于75毫克）：

龍須菜、菜豆、蘑菇、菠菜、菜花、鮮豌豆、麥片、雞肉、鱔魚、金槍魚、青魚、鱘魚、螃蟹、龍蝦、牡蠣。

第三類，嘌呤含量較高的食物（每100克食品含嘌呤75-150毫克）：

牛肉、牛舌、豬肉、羊肉、火雞、兔、鹿、鴨、鴿、野鴨、鵪鶉、鯉魚、大比目魚、干豆類、干豌豆、雞湯、肉湯。

第四類，嘌呤含量特高的食物（每百克150~1000毫克）：

動物的腎、胰、肝、腦及沙丁魚、鳳尾魚、魚卵、濃肉湯、肉精、濃肉汁、涮火鍋的湯。此類食物無論在急性期和緩解期均應(yīng)忌用。

本文首發(fā)丨糖尿病廖涌主任
本文作者丨廖涌
責任編輯丨曹前

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