沒有問題,可以吃花生!
高尿酸血癥和痛風患者要少吃或不吃高嘌呤食物,這已經是眾所周知了。一般來說,每100g食物中嘌呤含量超過150mg就被認為是高嘌呤食物。
花生的嘌呤含量并不高,每100g花生中嘌呤的含量為100mg,屬中等含量。此外,人體對植物中的嘌呤很難吸收,食入后對血尿酸的影響很小。
《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識》明確指出,高尿酸血癥患者提倡均衡飲食,限制每日總熱量攝入。具體的要求是:
避免肝、腎等動物內臟,酒精和果糖類飲料的攝入;
限制牛、羊、豬肉、海鮮、調味品等的攝入;
鼓勵蔬菜、奶制品、雞蛋的攝入。
蔬菜、豆類及豆制品與高尿酸血癥及痛風發(fā)作無明顯相關性。所以,高尿酸血癥和痛風患者對蔬菜、豆制品不但不忌口,還要鼓勵患者多食用新鮮蔬菜。
此外,花生油含不飽和脂肪酸80%以上,其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%。不飽和脂肪酸可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血膽固醇含量?;ㄉ慕抵饔脤ν达L和高尿酸血癥患者是有益的。
總而言之,花生的嘌呤含量不高,對尿酸的影響很小,所以高尿酸血癥患者可以吃花生。