11月6日，云南芒市，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正在收割一種比姚明還高的水稻。這種曾經(jīng)面臨絕種的水稻叫“毫秕”，平均株高2.4米，最高2.8米，創(chuàng)下了“世界上最高的水稻”的記錄?！昂溜酢贝竺资袌?chǎng)售價(jià)高達(dá)1000元/公斤，堪稱(chēng)天價(jià)大米。文/勞學(xué)麗 圖/楊邦慶
芒市遮放鎮(zhèn)素以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米而聞名。毫秕就是遮放大米中的一個(gè)種類(lèi)。因?yàn)樯L(zhǎng)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低的緣故，毫秕一度消失。2008年，包括毫秕在內(nèi)的12個(gè)“老品種”，在遮放鎮(zhèn)允午村進(jìn)行了恢復(fù)性種植，經(jīng)過(guò)連年的提純復(fù)壯，毫秕水稻恢復(fù)了原有的風(fēng)味。
受水土等環(huán)境因素的影響，毫秕稻谷只能小范圍種植，產(chǎn)量也很小，畝均產(chǎn)量?jī)H150公斤。
經(jīng)過(guò)人工收割、手舂、水磨等傳統(tǒng)方式的加工，這種大米售價(jià)高達(dá)1000元/公斤。
除了口感好外，大概和物以稀為貴有關(guān)吧。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族女子手中的大米為500克包裝，售價(jià)500元。為避免廣告嫌疑，我們對(duì)包裝進(jìn)行了馬賽克處理。
加工蒸熟后，米飯粒粒晶瑩如珍珠，香軟可口，粘而不稠。
蒸熟的大米。
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