說起大米，那是熟悉的不能再熟悉的一種食物了。大米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾闹魇持?，我們幾乎每天都要食用到它，尤其是南方地區(qū)，一天三頓飯就有兩頓飯是大米?？梢姶竺椎闹匾粤?，目前我們吃的大米都是也叫水稻，不過在很久以前，我國人民食用的大米可不是現(xiàn)在的水稻，而是一種被譽為“土豪的大米”，它也是世界上“最貴”的大米，產(chǎn)自中國，很多人卻沒吃過，見過的都很少！
大家是不是很好奇這是一種什么大米呢？其實它的名字叫做“菰米”，是一種叫做“菰”的植物結(jié)出來的種子。屬于水生植物的一種，幸運的是它的原產(chǎn)地還是中國，不過卻有太多的中國人沒吃過這種大米。因為菰米的產(chǎn)量太少了，而且特別難種植。其實在古代時候我國人民食用的一直就是這種菰米，不過在宋朝年間開始，這種大米就慢慢消失了。
消失的原因也就是因為不好采集，不好培育，所以就有了咱們所吃的水稻。菰米是一種容易被細菌感染的植物，一旦感染之后就會菰米的莖就會變成茭白，也就是咱們現(xiàn)在食用的一種蔬菜。菰米太難培育所以后來人們就干脆培育茭白了，然而菰米卻成了美國最受歡迎的一種食材，在美國很多的地區(qū)都有人工種植的菰米，不過也是因為產(chǎn)量低，所以被人們譽為“土豪大米”。
自古以來物以稀為貴嘛，這種產(chǎn)量很低的菰米也就成了土豪的專用食材了， 然而是普通人很少會購買這種大米吃，一來價格太高，二來國內(nèi)也沒有種植，所以在美國很多有錢才會吃菰米，所以中國人很少有吃過這種大米的，見過的人都很少。不過菰米至今以來，己經(jīng)有3500多年的歷史了，雖說現(xiàn)在國內(nèi)現(xiàn)在不生產(chǎn)這種大米了，不過好在國外還有，如果生活品質(zhì)高的人還是可以買得到的。
不過菰米并不像咱們現(xiàn)在吃的水稻一樣呈白色的，菰米外表呈黑色的，而且細、長是它的特點，有些像香米，不過比香米更細更長一些。菰米蒸出來以后，味道極香，營養(yǎng)價值也是非常的高，其中所含的蛋白質(zhì)是普通大米的幾倍。曾經(jīng)還被李時珍收入了《本草綱目》當中，對菰米有著特別高的評價，而且古時候菰米還評為了六谷之一呢，可見菰米才是真正的食用價值高的大米了。
不知道屏幕前的你有吃過這種大米嗎？你還有哪些歷史悠久的美食呢，與我們大家一起分享吧！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什么異議，歡迎大家在評論區(qū)溝通互動！
