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雨雨雨，今年湖南的雨水實(shí)在是太多了

，基本上一個(gè)月里面有三分之二以上的時(shí)間都是下雨，完全是要發(fā)霉的節(jié)奏哇，這個(gè)周末好不容易昨天下午出點(diǎn)太陽(yáng)，還要加班，今天是從早上七點(diǎn)就開(kāi)始下大雨，自然是不能外出，想在家里做點(diǎn)好吃的吧，光線還不好。不過(guò)今天發(fā)的這道蠔油肉絲炒面倒是真心推薦，操作簡(jiǎn)單，需要的時(shí)間也少，不管是做早餐還是晚餐都比較快手，但是一定記得要用筷子炒，面條絕對(duì)不會(huì)斷也不會(huì)粘鍋，我通常是兩只手各拿一雙筷子，把面條從鍋底挑起來(lái)，手再稍抖一下把面條散開(kāi)，重復(fù)很多次，面條也就炒勻了。

用了“百家千宴”的獎(jiǎng)品，海天蠔油，面條味足而不膩，同理用來(lái)炒湖南的米粉也是一樣的。如果家里有其他的蔬菜放一些更營(yíng)養(yǎng)，例如洋蔥、胡蘿卜什么的。

材料：鮮面條350克、肉一小塊、蒜、鮮紅椒、蔥、油、生抽、醬油、海天蠔油、淀粉（二人份）

做法：1、準(zhǔn)備材料

2、肉切成絲后用生抽、淀粉和少許醬油抓勻備用，同時(shí)蒜和紅椒均切成末

3、面條放入鍋中煮至七成熟

4、撈出來(lái)放入冷水中，過(guò)一會(huì)兒再撈出瀝干水

5、炒鍋中放適量油燒熱，放入蒜末小火爆香

6、放入肉絲，炒至變色后再放入紅椒末翻炒幾下

7、放入面條，用筷子炒散

8、放少許鹽、醬油和蠔油繼續(xù)用筷子炒勻

9、放入蔥段后，再挑幾下即可出鍋