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萌噠噠的南瓜小餅干

萌噠噠的南瓜小餅干

(2015-04-23 09:34:48)










日子總是在悄聲無息中溜走,
留給我們的是對那些想去做,稍未去做事情的懷想。
這款餅干不是脆餅干版,有點(diǎn)象瑪格麗特的感覺。

材料:黃油60克m,糖粉30克,熟南瓜泥60克,鹽1/4小勺,玉米淀粉40克
低筋面粉70克,耐高溫水滴巧克力24顆。
28*28方形烤盤一盤,約24枚。

1、準(zhǔn)備材料,按材料明細(xì)用電子秤稱好。
2、將南瓜切成小碎塊,放在容器里。不加水,在微波爐里中高火加熱5分鐘。
3、加熱好的南瓜是軟軟的,放在料理機(jī)里打成泥狀。
4、室溫放至黃油松軟狀,放入糖粉。
5、用蛋抽打發(fā)黃油至松軟,色變淺,體積變大。
6、倒入南瓜泥,繼續(xù)用蛋抽攪打均勻。
7、將低粉、玉米淀粉一起過篩到攪打好的黃油里。
8、將面粉整形。
9、先把10克的面團(tuán)在手心里揉成圓形,然放用牙簽壓印成六份。
10、用牙簽立著在對角線的兩側(cè),壓出側(cè)面的印跡。
11、壓好的南瓜形小餅干,上面放上耐高溫的巧克力。

烤箱下層,160度,烤20分鐘。
 
小貼士:
1、每家的微波爐功率不同,因此加熱的過程中要不停的觀察,
不要最后加熱完過火,南瓜就全部干掉了。
2、南瓜的整形,痕跡要深一些,太淺的話,烤好后痕跡就沒有了。
3、不要壓得太扁,因?yàn)殡S著加大,體積增大,是會(huì)變扁的。













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