驚死人！田雞寄生蟲辣么多吃貨們知道嗎|廣州美食|大粵社區(qū)|廣東城市生活社區(qū)
夏季來臨 ，點一盆田雞，喝點小酒，應該是很多人聚會時的選擇。不過在大飽口福的時候，市民要當心病從口入。專家提醒，田雞極易帶有寄生蟲，切勿大量食用田雞，甚至貪口感吃半生不熟的田雞。
廈門市疾病預防控制中心病媒防治與消殺科柯雪梅博士告訴記者，近年來食用田雞、蛇類等導致寄生蟲病的新聞屢見報端，主要的“禍首”是曼氏裂頭蚴病。據(jù)悉，上述病例我國報道了近九百余例，依次分布于廣東、吉林、福建、四川、廣西、湖南、浙江、海南、江西、江蘇、貴州、云南、安徽、遼寧、湖北、新疆、河南、河北、上海和北京等省市自治區(qū)。其中發(fā)生在皮膚和眼瞼的病例占大多數(shù)，寄生在腦部比較少。
據(jù)悉，裂頭蚴通常寄生于田雞腿的肌肉內(nèi)，大部分患病者都愛吃田雞腿。廣東曾經(jīng)有過一起類似病例，患者曾先生因為吃了田雞肉而導致頭部感染曼氏迭宮絳蟲的幼蟲裂頭蚴，最后通過手術治療從頭部取出一條長約9厘米的裂頭蚴蟲。讓人害怕的是，裂頭蚴在人體內(nèi)的繁殖力很強，只要留下針尖樣的一個頭節(jié)，它就能生長成另一條新蟲體。這種寄生蟲寄生在田雞肌肉內(nèi)，爆炒是殺不死的。
人吃下田雞肉后，裂頭蚴可鉆入人體的眼睛、皮下、口腔、腦部及內(nèi)臟等，根據(jù)侵入的部位，可引起各種癥狀。最為常見的是腦、眼、皮下裂頭蚴病，臨床表現(xiàn)酷似腫瘤癥狀，如是腦裂頭蚴病則有陣發(fā)性頭痛，嚴重時引起癲癇、昏迷甚至全身癱瘓。
除了病從口入以外，過去拿蛇皮、青蛙皮敷患處的一些偏方，也容易讓寄生蟲有機可乘。廈門市疾病控制中心專家提醒市民，切勿生吃或吃未煮熟的青蛙，也不要在身體上貼蛙皮治病。吃蛇類、蛙類時一定要煮熟燒透。
【相關提醒】淡水魚生藏隱患 多吃恐染魚生蟲
除了青蛙以外，生魚片也可能含有肝吸蟲?？卵┟方榻B，此前疾病預防控制中心就接診過相關患者。三十多歲的林先生是一家企業(yè)高管，各種山珍海味幾乎嘗過。他因為腹痛、頭暈求醫(yī)，被查出肝吸蟲?？卵┟氛f，肝吸蟲俗稱“魚生蟲”，主要通過生吃淡水魚蝦貝類進入到人體肝臟。在廣州順德，肝吸蟲發(fā)病率非常高。
不少愛吃魚生的人認為吃魚生時只要蘸調(diào)料，既殺蟲又消菌，但專家指出，只有徹底煮熟消毒才能殺蟲。一些市民拿淡水魚在家切，切完后沒有把刀、砧板洗干凈就切熟食，這樣也可能讓魚肉里的肝吸蟲感染到熟食。
專家建議，將食物徹底煮熟煮透才進食，這樣能避免腸道傳染病和寄生蟲進入。廚房砧板、刀應做到生熟分開。同時，不僅淡水魚不能生吃，曾經(jīng)在淡水、半咸水里生活過的海魚也不能生吃。
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