遠(yuǎn)離“小胖墩”和“豆芽菜”
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育兒遭遇“小胖墩”或“豆芽菜”，是不少父母急在眼里、愁在心頭的大難題。以我國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀來看，目前“兩極分化”的局面越來越厲害，肥胖和過度消瘦已成為威脅兒童健康成長的兩大營養(yǎng)問題。
人們常常會把胖孩子形象地稱為“小胖墩”，而將過于消瘦的孩子叫作“豆芽菜”。很多人都認(rèn)為“小胖墩”非?？蓯酆徒】?，其實(shí)不然，當(dāng)兒童體重超出標(biāo)準(zhǔn)體重的20%以上，就算是肥胖了，而肥胖本身就是一種慢性疾病。肥胖兒童對外界的反應(yīng)力、身體抵抗力并不像人們認(rèn)為的那樣好，而且，肥胖的兒童，成年后患高脂血癥、動脈硬化、高血壓、糖尿病的幾率都高于體重正常的兒童。
“小胖墩”不好，“豆芽菜”也有諸多問題，體重低于正常的兒童，身體抵抗力比普通兒童差，容易生病。“豆芽菜”不僅體格發(fā)育不好，體能也不如人，在兒童早期如果缺乏營養(yǎng)，會造成生長發(fā)育遲緩，成年后患慢性病的危險也會明顯高于正常人。
雖然 “小胖墩”和“豆芽菜”在形式上不同，但產(chǎn)生的原因卻有很多相同之處，比如膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)不全面、不均衡，偏食、挑食、吃零食過多，缺乏運(yùn)動，家長的營養(yǎng)意識不強(qiáng)等。要讓孩子身心健康地成長，遠(yuǎn)離“小胖墩”和“豆芽菜”，需要學(xué)習(xí)的招數(shù)可不少，但哪些最重要，父母們可要記清楚了哦！
第一招：膳食多樣化 營養(yǎng)充足均衡
由于食物的營養(yǎng)含量各有特點(diǎn)，為保證孩子獲得充足而均衡的營養(yǎng)，在孩子的日常飲食中，家長們要盡量令食物種類多樣、齊全，每天都應(yīng)攝取包括谷類、肉類、蔬菜類、水果類等多種食物。通過主副食搭配、粗細(xì)搭配、葷素干濕結(jié)合，將不同營養(yǎng)均衡配搭于孩子的飲食中。
第二招：把握能量及蛋白質(zhì)的供給和質(zhì)量
能量和蛋白質(zhì)是孩子成長發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)，成長期的孩子活動能力較強(qiáng)，如果能量攝入不足可能引起體脂儲備減少，肌肉組織生長不良，表現(xiàn)為消瘦，反之則容易令孩子發(fā)胖。因此，在平衡膳食的基礎(chǔ)上，需要適當(dāng)控制孩子對總能量的攝入，少吃高能量、高脂肪、高糖類食物，如肥肉、奶油、巧克力等。同時還要注意孩子攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量，對于高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物如肉類等要適當(dāng)控制，可以讓孩子進(jìn)食一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且低脂、低熱量的高蛋白飲品來加以補(bǔ)充。
第三招：適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)素，它們當(dāng)中有些參與體內(nèi)代謝的調(diào)節(jié)，有些參與機(jī)體的構(gòu)成。對于孩子們來說，它們都非常重要，無論是維生素A、C、B族維生素，還是礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等，都可能影響孩子的體格發(fā)育和智力發(fā)育，可以在膳食之余適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素及礦物質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充食品，以助孩子更好地發(fā)育成長。
第四招：鼓勵孩子堅持運(yùn)動
長期堅持每天進(jìn)行0.5~1個小時的運(yùn)動，對于成長中的孩子來說有百利而無一害，不但有助于體格發(fā)育，更有助于增強(qiáng)體質(zhì)。對于消瘦兒童而言，運(yùn)動還可以增加食欲和促進(jìn)肌肉、骨骼發(fā)育。而對于肥胖的孩子，循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些比較劇烈的運(yùn)動，可增加體內(nèi)脂肪的消耗，但運(yùn)動后不宜進(jìn)食高能量的飲食，如果孩子感到饑餓，可以讓他們進(jìn)食一些水果或高蛋白低熱量的飲品充饑。
第五招：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
孩子對食物的選擇，缺乏理性的判斷，往往是按照自己的意愿進(jìn)行，尤其會按照口味、喜好進(jìn)行選擇，很容易出現(xiàn)零食吃得多，正餐吃得少，愛吃糖果、油炸食物、快餐食品，愛喝碳酸飲料，不吃青菜水果等現(xiàn)象。針對這些情況，家長們在供給孩子膳食及日常零食時就應(yīng)特別注意，避免在飯前讓孩子吃過多的零食，搭配食物時要有意識地豐富食物的種類，多改變烹飪方法，盡量做到色香味俱全，同時引導(dǎo)孩子多吃一些對健康有益的飲品或零食。
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