營養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要。但現(xiàn)代生活節(jié)奏快，父母工作忙，有好多家長沒時(shí)間給孩子準(zhǔn)備早飯，因此有的早餐比較馬虎，營養(yǎng)搭配不合理。有的早餐品種單一，孩子不愿意吃。今天，向大家介紹一些營養(yǎng)全面、簡單易做的早餐食譜，爸爸媽媽可以試著做做看！
周一早餐
紅棗紅豆薏仁牛奶粥+水煮蛋+醋溜土豆絲+葡萄
紅棗紅豆薏仁牛奶粥制作方法：
食材：紅豆大半杯，薏米小半杯，紅棗5顆，冰糖一小把，純牛奶一袋250ml。
做法：
(1)紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。有條件提前泡一夜比較容易煮爛。
(2)豆子入電飯煲，加平時(shí)煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘。
(3)煮30分鐘后入冰糖，對(duì)半切的紅棗。不切也可以。
(4)再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。
周二早餐
蔬菜雞蛋肉絲面+奶油小饅頭+蘋果
蔬菜雞蛋肉絲面制作方法：
食材：青菜兩棵，蒜苗葉適量，姜蒜末適量，雞蛋三個(gè)，瘦肉200g，番茄一個(gè)，鹽、生抽、生粉、雞精適量。
做法：
(1)瘦肉洗凈切絲，用生抽，鹽，生粉腌十五分鐘。
(2)青菜、蒜苗葉、番茄、姜蒜洗凈切好。
(3)備用雞蛋打入碗里，放鹽攪勻。
(4)取鍋放油燒熱放入雞蛋，炒好盛起備用。
(5)鍋里留底油，放入番茄翻炒片刻，放入足量水燒開，再下面條煮開。
(6)放入瘦肉絲、青菜，煮兩分鐘，放入炒好的雞蛋，煮一分鐘。
(7)最后放入鹽、雞精煮勻即可。
周三早餐
蕎麥饅頭+煎蛋+豆?jié){+糖拌西紅柿
糖拌西紅柿制作方法
食材：西紅柿三個(gè)，白砂糖適量。
做法：
(1)西紅柿洗凈，橫向切片。
(2)把西紅柿片放入大碗，加入白砂糖，攪拌放一段時(shí)間，等到白砂糖基本融化之后就行了。
周四早餐
全麥面包+調(diào)味醬+蜂蜜+香腸+荷包蛋
荷包蛋制作方法：
食材：雞蛋，油，鹽。
做法：
(1)鍋預(yù)熱，加入一點(diǎn)點(diǎn)油，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，雞蛋打入鍋內(nèi)，馬上關(guān)小火。因?yàn)檫@時(shí)雖是冷油，但鍋的溫度很高。
(2)一分鐘后看到蛋白有點(diǎn)凝固時(shí)，往雞蛋上灑兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋。
(3)改小火繼續(xù)煎1-2分鐘即可。
周五早餐
水果沙拉+牛奶
水果沙拉制作方法
食材：牛油果，小番茄或者大番茄，生菜，胡蘿卜，玉米，雞蛋，鹽，橄欖油，胡椒粉。 做法：
(1)牛油果切開兩半后，用刀在半邊牛油果上橫豎劃刀，就像是芒果那樣，翻過來后就可以輕易的掰下來牛油果丁了。
(2)雞蛋冷水下鍋，大火煮開后小火6分鐘，過涼水剝殼。
(3)菜刀抹點(diǎn)油將雞蛋切瓣黃瓜切片，胡蘿卜擦絲。
(4)燒一鍋水，水開后下玉米粒煮半分鐘到一分鐘。胡蘿卜擦絲，也放入水里煮一下。
(5)生菜切絲;小番茄對(duì)半切開;檸檬切片后。
(6)將所有處理好的食材放入碗中，再把檸檬片擠入檸檬汁到沙拉里，撒鹽，放胡椒粉，倒橄欖油，最后再擠上自己喜歡的各種醬料即可。
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