少年時(shí)代，一年曾在老家后園見(jiàn)一株楊梅有紅果子，一嘗，好酸！從此怕楊梅！
楊梅
在北方工作，近年見(jiàn)有楊梅出售，由于怕酸，從不再食……。這些年讀了點(diǎn)書，見(jiàn)古代楊梅為人樂(lè)道，也引起了筆者興趣，原來(lái)?xiàng)蠲分杏泻闷贩N卻是比較甜的，古人還真有愛(ài)吃楊梅的，有兩個(gè)人爭(zhēng)論楊梅和荔枝到底哪個(gè)好？互不相讓，一個(gè)說(shuō)荔枝好的人，形容荔枝為“玉女含冰雪”。說(shuō)楊梅好的人形容楊梅為“星郎駕火云”。相比之下，“星郎配玉女”真不相上下啊！宋代詩(shī)人蘇東坡喜食荔枝，但對(duì)楊梅也喜好，蘇曾與人爭(zhēng)論荔枝與楊梅誰(shuí)更好時(shí)，引用了宋代詩(shī)人嚴(yán)可正的贊楊梅的詩(shī)：“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金，味芳河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深?！笨磥?lái)蘇似乎更喜楊梅。又《姑蘇志》稱：“楊梅為吳中佳品，味不減閩中之荔枝”。也為楊梅撐了腰。
今人認(rèn)楊梅有個(gè)簡(jiǎn)單方法：就是看果色，凡果實(shí)紫色的楊梅為上，紅色者次之，白色者又次之。楊梅產(chǎn)地今以浙江和江蘇為多，質(zhì)為上，長(zhǎng)江以南其他地區(qū)次之。據(jù)古書《越郡志》記載：“會(huì)稽楊梅為天下之奇，顆大核細(xì)其色紫”第二句中也說(shuō)明紫色果子的好。宋代楊萬(wàn)里以詩(shī)贊美會(huì)稽山楊梅好，詩(shī)的第一句就開(kāi)門見(jiàn)山：“梅出稽山世少雙”梅即楊梅，稽山即會(huì)稽山。相信是詩(shī)人的切身體會(huì)。另外江蘇蘇州太湖洞庭東山的楊梅也負(fù)盛名，東山人看楊梅果好不好有經(jīng)驗(yàn)：“凡顆粒大，圓刺飽滿，色紫黑者，必味甜多汁”又一次證明色紫的好。東山人會(huì)識(shí)貨：如果楊梅果柄處有瘤狀突起物，果刺尖而汁少，其味必酸澀。就可斷定這楊梅不是東山產(chǎn)的不好吃?？梢?jiàn)東山楊梅的權(quán)威性。
關(guān)于楊梅的酸味，也不要全盤否定，這在古人也有論述，如宋代方岳有《楊梅》詩(shī)，專說(shuō)楊梅風(fēng)味之奇處，其中有兩句云：“……，眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”。詩(shī)人認(rèn)為楊梅的奇處正在此，如果缺少“微酸”，就不成其為楊梅了?？梢?jiàn)對(duì)事物的評(píng)論要有個(gè)辯證法。
楊梅屬于楊梅科楊梅屬，因其果似水楊而味酸似梅而得名，為常綠喬木，葉長(zhǎng)橢圓形，花單性，雌雄異株，果實(shí)圓球形，有無(wú)數(shù)小突起，突起上有刺，刺有尖圓之別，凡刺圓者為紫色果實(shí)，味甜，刺尖者為紅色果，味較差，果為核果。
楊梅果含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等，另含維生素C。有生津止渴，和胃消食，行氣止痛之功。
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