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要點(diǎn)：

• 使用NHANES數(shù)據(jù)檢測蘑菇攝入量和抑郁之間的關(guān)系。
• 抑郁癥的總體患病率為5.9%。
• 食用蘑菇的參與者患抑郁癥的幾率更低。

背景

蘑菇含有大量生物活性化合物，可能與減少焦慮有關(guān)，包括維生素B12、神經(jīng)生長因子、抗氧化劑和消炎劑。研究者假設(shè)食用蘑菇與美國成年人患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)。

方法

使用了2005-2016年美國健康和營養(yǎng)調(diào)查(NHANES)的數(shù)據(jù)。分析了長達(dá)兩天的 24 小時(shí)飲食回憶，以評(píng)估蘑菇攝入頻率。抑郁癥的測量采用患者健康問卷(PHQ-9，評(píng)分≥10)。使用多變量logistic回歸模型，調(diào)整潛在的混雜因素。

結(jié)果

在24,699名參與者(平均年齡:45.5歲)中，抑郁的加權(quán)患病率為5.9%。5.2%的參與者食用了蘑菇。與蘑菇攝入量最低的三分位數(shù)組相比，中間三分位數(shù)(中位攝入量=4.9g/d，病例數(shù)=16)參與者患抑郁癥的幾率更低(調(diào)整后的OR=0.31;95%CI 0.16, 0.60)，而最高三分位數(shù)組沒有差異(中位攝入量=19.6 g/d，調(diào)整后OR=0.91;95%CI 0.47, 1.78，病例數(shù)=22) (P-trend=0.42)。

結(jié)論

吃蘑菇的人患抑郁癥的概率較低。然而，沒有觀察到劑量-反應(yīng)關(guān)系。

賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員使用了2005年至2016年收集的2.4萬多名美國成年人的飲食和心理健康數(shù)據(jù)，他們發(fā)現(xiàn)，吃蘑菇的人患抑郁癥的幾率更低。

研究人員稱，蘑菇含有麥角硫因，這是一種抗氧化劑，可以防止體內(nèi)細(xì)胞和組織受損。研究表明，抗氧化劑有助于預(yù)防多種精神疾病，如精神分裂癥、雙相情感障礙和抑郁癥。

蘑菇是氨基酸麥角硫因的最高膳食來源，這是一種人類無法合成的抗炎物質(zhì)。高水平的這種物質(zhì)可能會(huì)降低氧化應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)，這也可以減輕抑郁癥的癥狀。

白紐扣菇是美國最常食用的蘑菇品種，它含有鉀，被認(rèn)為可以降低焦慮。此外，某些其他種類的食用蘑菇，特別是猴頭菇，也被稱為獅鬃菇，可能會(huì)刺激神經(jīng)營養(yǎng)因子的表達(dá)，如神經(jīng)生長因子的合成，這可能對(duì)預(yù)防包括抑郁癥在內(nèi)的神經(jīng)精神疾病有影響。

研究人員稱，受過大學(xué)教育的非西班牙裔白人女性更喜歡吃蘑菇。接受調(diào)查的參與者平均年齡為45歲，大多數(shù)(66%)是非西班牙裔白人。在考慮了社會(huì)人口統(tǒng)計(jì)學(xué)、主要風(fēng)險(xiǎn)因素、自我報(bào)告的疾病、藥物和其他飲食因素后，研究人員觀察到，食用蘑菇與抑郁癥發(fā)病率較低之間存在顯著關(guān)聯(lián)。然而，他們說，相對(duì)高的蘑菇攝入量并沒有明顯的額外益處。

研究小組進(jìn)行了二次分析，看看每天用一份蘑菇來代替一份紅肉或加工肉是否能降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。然而，研究結(jié)果表明，這種替代與降低抑郁幾率無關(guān)。

在這項(xiàng)研究之前，很少有研究檢查食用菌和抑郁癥之間的關(guān)系，而且大多數(shù)都是少于100名參與者的臨床試驗(yàn)。研究人員表示，這項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)了食用蘑菇作為減少抑郁癥和預(yù)防其他疾病的一種手段的潛在臨床和公共衛(wèi)生重要性。