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文/ 張琪（主治醫(yī)師）

血脂高的人應(yīng)該多吃白肉，比如魚(yú)肉和一些海產(chǎn)品。但有些血脂高的人不愛(ài)“ 白肉”就愛(ài)“ 紅肉”，即我們常吃的豬牛羊肉。與羊肉和豬肉相比，牛肉更適合血脂高的人。血脂高的人不僅要控制膽固醇的攝入量，還要控制熱量的攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉。研究表明，牛肉脂肪含有約22％的硬脂酸，有一定的降血脂功效。