劍橋大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，食用低脂肪酸奶可以降低28%的2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
來自劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)流行病學(xué)機(jī)構(gòu)的Nita Forouhi博士所帶領(lǐng)的研究小組發(fā)現(xiàn)，酸奶之類的低脂肪日常食品可以幫助我們預(yù)防2型糖尿病，食用酸奶至少能夠推遲2型糖尿病的發(fā)生。
酸奶和大部分的奶酪都含有豐富的鈣質(zhì)和維生素，不過，這些食品一般含有很高的脂肪，健康專家建議成年人最好選擇低脂肪的酸奶和奶酪來食用。
在英國進(jìn)行的EPIC-Norfolk研究中，超過25000名諾?？丝け镜鼐用竦南嚓P(guān)資料被統(tǒng)一收集，在11年的時(shí)間里，研究人員調(diào)查了期間患上2型糖尿病的753名患者的飲食習(xí)慣，并將數(shù)據(jù)與其他3502名隨機(jī)選擇的對(duì)照組進(jìn)行對(duì)比分析。
結(jié)果顯示，食用酸奶、清爽干酪和茅屋芝士等低脂肪日常食品的人患上2型糖尿病的概率比其他人低24%。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)分析低脂肪酸奶的攝取，能夠得出降低28%2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性證據(jù)。
雖然該研究沒有證明兩者間的因果關(guān)系，不過研究人員認(rèn)為酸奶是富含有益細(xì)菌的食物，并且含有一種特殊形式的維生素K，這些可能都和預(yù)防糖尿病有關(guān)。
由于一般關(guān)于飲食習(xí)慣的研究都有其局限性，這次的研究小組為保證數(shù)據(jù)的可靠性，選擇從較大樣本的人群中收集信息，并且采取實(shí)時(shí)收集的方式確定數(shù)據(jù)，舍棄了依靠被調(diào)查者的回憶來收集數(shù)據(jù)的方式。
Nita Forouhi博士表示，當(dāng)今有許多研究都告訴我們吃特定的食物會(huì)損害我們的健康，比如添加糖的食物和含糖飲料，所以這次能發(fā)現(xiàn)一些像酸奶和低脂肪發(fā)酵食品之類對(duì)健康有好處的食物是很讓人欣慰的。
該研究已經(jīng)發(fā)布在了《Diabetologia》期刊上。
據(jù)了解，食用酸奶也具有減肥效果，能夠縮小人們的腰圍。另外還有一項(xiàng)發(fā)布在英國《Nutrition》雜志上的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，酸奶當(dāng)中含有的有益細(xì)菌可以幫助女性減輕體重。
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