患了痛風或高尿酸血癥的朋友，一定對“尿酸”這個物質(zhì)深惡痛絕..
尿酸是如何被進化選擇的
我們都知道，尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物。但其實，尿酸并不是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物。在除了人類的之外的哺乳動物中，嘌呤的代謝產(chǎn)物尿酸會在尿酸氧化酶的作用下分解成尿囊素并排出體外。
與尿酸不同，尿囊素在水中溶解度高，很容易排除出。因此，這些動物血中尿酸濃度很低，沒有痛風發(fā)生的病理基礎(chǔ)。這就是豬、貓都不會得痛風的原因。
然而在千萬年的進化中，我們?nèi)祟悈s把尿酸酶丟失了！這么重要的物質(zhì)為什么會丟失呢？
尿酸，讓人類“站了起來”
化石證據(jù)表明，600萬-2400萬年前的原始人類居住在亞熱帶森林，主要以水果為主食。他們攝入的鹽含量非常低，僅約氯化鈉0.6g/日，而尿酸可以幫助增加在低鹽環(huán)境中維持人體的直立血壓。這雖然在高鹽攝入的今天已經(jīng)無關(guān)緊要，但在遠古時代確實關(guān)乎生命的大事，可以說，正是有了穩(wěn)定尿酸的幫助，才讓人類逐步“站了起來”。
穩(wěn)定的尿酸利于能量存儲
穩(wěn)定的尿酸水平可以使人類更加善于儲存脂肪，向腦部供應(yīng)葡萄糖：這在食物匱乏的遠古時代，就顯得尤為重要。
生命的延續(xù)與尿酸息息相關(guān)
尿酸作為一種天然的抗氧化劑，可以對抗氧化應(yīng)激，清除氧自由基，防止細胞溶解凋亡，保護血管內(nèi)皮DNA，維持機體的免疫功能。這對人類的繁衍生存，也產(chǎn)生了積極的影響。
尿酸高的危害都有哪些？了解高尿酸遠離亞健康！
尿酸高的三大危害
尿酸高危害一：關(guān)節(jié)組織纖維化
尿酸高引起的這種危害主要在于尿酸隨著血液進入人體的關(guān)節(jié)軟組織中，導(dǎo)致尿酸鹽的沉淀，引起關(guān)節(jié)出現(xiàn)病態(tài)現(xiàn)象，臨床中較為嚴重的尿酸高患者基本上都會出現(xiàn)關(guān)節(jié)活動能力下降，骨骼出現(xiàn)程度不一的纖維化，同時還具有容易引起骨折這種現(xiàn)象。
尿酸高危害二：導(dǎo)致痛風病出現(xiàn)
無癥狀期的痛風病就是血尿酸高癥，可以說只要有痛風病，血尿酸肯定處于偏高現(xiàn)象。當因尿酸高的原因引起痛風病發(fā)作的時候，患者都會出現(xiàn)關(guān)節(jié)麻木，到疼痛劇烈，腫脹，皮膚發(fā)熱，暗紅等明顯不適應(yīng)癥的出現(xiàn)。
尿酸高危害三：患者腎功能影響
尿酸高最為嚴重的危害就是對患者的腎功能有很大的損傷，長時間處于血尿酸偏高狀態(tài)的患者腎功能會慢慢下降，直至壞死。早期的表現(xiàn)則為慢性腎炎的出現(xiàn)。
通過飲食控制尿酸
1.應(yīng)供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應(yīng)多飲水。
2.烹調(diào)方法多用燴、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物應(yīng)盡量易消化。
3.多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、水果及各種植物油。
4.蔬菜除龍須菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
5.禁用動物內(nèi)臟、魚子、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肉糜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等，各種強烈的調(diào)味品及加強神經(jīng)興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
6.保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。不過，減輕體重應(yīng)循序漸進，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風急性發(fā)作。
7.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。
8.蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
9.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20至25以內(nèi)。
10.大量喝水，每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi)。
