——用心做原創(chuàng)
炒飯是最方便又省事的一種主食。不管是當(dāng)成早餐，還是晚餐都是很好的選擇。炒飯又因?yàn)榇钆洳煌氖巢模臓I(yíng)養(yǎng)也不同。今天就給大家推薦幾道常見的炒飯做法，希望親們喜歡~
第一道：蛋炒飯
這道蛋炒飯我是用胡麻油炒的，胡麻油營(yíng)養(yǎng)豐富、歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特，長(zhǎng)食對(duì)身體極其有好處。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。米飯適量、香蔥適量、雞蛋兩個(gè)、胡麻油少許。
第二步：雞蛋打散，香蔥切碎。
第三步：鍋中加適量的胡麻油，油熱后倒入蛋液。
第四步：將雞蛋打散，炒熟取出備用。
第五步：鍋中倒入適量的胡麻油，油熱后倒入蔥末炒出香味。
第六步：將米飯倒入鍋內(nèi)，翻炒勻均。
第七步：將雞蛋放入鍋中，加少許鹽，翻炒勻均。
第八步：盛出即可食用。
小提示
1、 可以根據(jù)自己的口味往炒飯中加入各種蔬菜。
2、 胡麻油不適合高溫烹制，所以要控制好油溫。
第二道：臘味炒飯
把臘肉切成丁，配上剁椒，與新鮮蔬菜和米飯一起炒。米飯粒粒分明，夾雜著臘肉，越嚼越香。保證你會(huì)愛上。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。米飯1大碗、湖南臘肉適量、剁椒適量、蒜苔適量、胡蘿卜適量、姜適量。
第二步：將臘肉放入鍋中，然后倒入適量的水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后撈出晾涼。
第三步：將臘肉切丁、蒜苔切碎、胡蘿卜切丁、姜切末備用。
第四步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將臘肉放入鍋中煸炒。
第五步：將剁辣椒和姜末放入鍋中煸炒出香味。（臘肉會(huì)煸炒出一些油，如果鍋中油量太多，可以倒出一些）
第六步：將胡蘿卜、蒜苔放入鍋中煸炒1分鐘，再放入1小勺鹽調(diào)味。
第七步：將米飯放入鍋中。
第八步：翻炒勻均，使米飯顆粒分明后即可關(guān)火。
第三道：揚(yáng)州炒飯
度娘是這樣介紹揚(yáng)州炒飯的，相傳隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚(yáng)州）時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚藝高手逐步創(chuàng)新，即發(fā)展成風(fēng)味獨(dú)特,小有名氣的主食之一。其配料豐富、色澤漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠長(zhǎng)。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。泰國(guó)香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個(gè)、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
第二步：將香米淘洗干凈，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好后，晾涼備用。
第三步：黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
第四步：蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。
第五步：鍋中加適量清水，水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。
第六步：鍋中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
第七步：鍋中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。
第八步：鍋中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
第九步：將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
第十步：將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
第十一步：將蝦仁倒入鍋中，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。
小提示
1、 米飯一定要在晾涼后再炒。
2、 胡蘿卜、玉米、青豆短時(shí)間不容易炒熟，所以要先焯一下水。
3、 雞蛋不要炒得太過，而且邊炒要邊滑成小塊。
第四道：辣白菜炒飯
辣白菜甜辣適口，酸脆誘人，切成小塊與米飯同炒，簡(jiǎn)單美味，讓人胃口大開。話說自己在家做，成本好低，比起外面韓餐館里幾十塊錢一份的價(jià)格真的是太合適了。大家有時(shí)間可以試試~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。米飯一大碗、辣白菜100克、韓式辣醬2大勺、雞蛋2個(gè)、蔥適量。（做炒飯可以用剩飯，或者晾涼的米飯來做）
第二步：將辣白菜切成丁備用。再往米飯中放入一個(gè)雞蛋，用筷子拌勻，直到每一粒米上都粘上蛋液。
第三步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后將米飯放入鍋中炒散盛出備用。
第四步：鍋中倒入少許底油，油熱后放入蔥末煸炒出香味，然后將辣白菜丁放入鍋中煸炒1分鐘。
第五步：將辣醬放入鍋中，煸炒出紅油，然后再放入1小勺鹽、1小勺糖調(diào)味。
第六步：將米飯放入鍋中煸炒2分鐘即可出鍋。
第七步：煎一個(gè)一面熟的雞蛋。
第八步：將米飯盛入盤中，然后放上煎好的雞蛋即可開動(dòng)。
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